----“行星饮食” ， 来了解一下……//----

我们都很少考虑这个问题 ， 但我们所有的食物都不是凭空而来的 。 食物需要土地和水等资源 ， 还需要运输、存储等环节 。 有些食物比其他食物更具优势 ， 因为它们需要的资源和维护更少 。 此外 ， 还有的食物对我们来说更加健康 。 考虑到这一点 ， 一个国际科学家团队计划设计出所谓的“行星饮食” ， 不仅关注人类 ， 也关注我们赖以生存的星球 。

这种饮食由EAT组织和《柳叶刀》组成的健康委员会（Eat-Lancet commission）定义 。 委员会成员来自挪威的智库EAT和英国《柳叶刀》期刊 ， 包括了营养学、健康学、农业、可持续发展和政策等领域的30多位世界知名科学家 。 他们总共在这个项目上花费了两年时间 ， 制定出可以养活100亿人的指导意见 ， 以确保减少生存环境的破坏、节约水资源以及使温室气体排放最小化 。

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