----这菜发黄了千万别吃 当心有害//----

对此 ， 专家建议 ， 烹调西兰花时宜剪不宜切 。 整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成 ， 如果直接放在案板上切 ， 会有很多小粒花朵散落 ， 造成损失 。

建议将西兰花冲洗后 ， 用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇 ， 或者用手直接掰下 ， 这样能得到完整的花簇 。 此外 ， 还有研究发现 ， 西兰花和番茄一起吃 ， 防癌效果会更强 。

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