阜阳格拉条,什么是格拉?知道为什么叫格拉条么?( 三 )
----阜阳格拉条 , 什么是格拉?知道为什么叫格拉条么?//----
所以端过来是不能直接吃的 , 格拉格拉 , 拌匀了再吃 , 一口入嘴 , 香气浓郁 , 劲道的面条在口齿间 , 越嚼越香!格拉条因为紧实 , 所以比较抗饿 , 一碗吃饱 , 一般不到饭点不会觉得饿!
格拉条每一家的口味差别还是挺大的!关键的在两点 , 一是揉的面 , 好吃的面 , 不绵软 , 口感劲道但不会太硬 , 很有嚼劲;二是麻汁 , 麻汁调的好 , 浓稠适宜 , 香味顺滑 , 好拌也好看 。
吃格拉条 , 很少有单独来一碗的 , 一般都会加些配套小吃 , 一碗鸡蛋汤是标配 , 鸡蛋汤很简单 , 打一个鸡蛋在碗里 , 舀一碗煮格拉条的滚汤一冲即可 , 撒上香菜或者荆芥 , 淋上两滴香油 , 就齐了 。 这一碗鸡蛋汤 , 大部分人都习惯不放盐 , 淡鸡蛋汤 。
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