----阜阳格拉条 ， 什么是格拉？知道为什么叫格拉条么？//----

每个格拉条店里 ， 都有一个特制的机子 ， 架在一口大锅上 ， 做格拉条的时候 ， 就把揉好的面团放到机子上 ， 然后缓缓压出面条 ， 掉到下面沸腾的锅里 。 格拉条的面很粗 ， 很劲道 ， 因此煮的时间也长一些 ， 出锅后 ， 放上一把煮好的黄豆芽 ， 黄瓜丝 ， 香菜或荆芥 ， 花生碎 ， 最重要的是淋上几大勺调好的麻汁 ， 再加点榨菜其他调味料 ， 就可以端走了 。

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