琼北各地都遗留着历史印记 ， 流淌着人文气息 。 特别值得一提的是琼北各地数不胜数的美食 ， 海南粉、菜包饭、烤乳猪、杂粮……一趟琼北之旅就是美食之旅 。 快来看看海口、儋州、琼海、文昌、澄迈、定安、屯昌、临高、琼中9市县都有哪些不可错过的美食吧！

海口

来海南旅游 ， 除了欣赏海南迷人的热带风光 ， 千万不能错过的还有那些琳琅满目的地道小吃 。 要想品尝小吃 ， 海口是必须停留的一站 。

美食的荟萃 ， 在上世纪初的海口博爱路、新华北、新华南一带 ， 便已是一番极致的“人间烟火” 。 由于客商云集 ， 在这一带 ， 早、午、晚都有品种丰富的中茶和西茶供应 ， 各种粉面类小摊、粥摊、甜品小食等一应俱全 ， 林林总总百十款 ， 能代表海口特色的不下十余种 ， 其中最负盛名的当属海南粉、斋菜煲、牛腩饭、辣汤饭和清补凉了 。

海南粉又叫海南腌粉 ， 分干腌或者湿腌 ， 貌似简单 ， 但地道、美味的海南粉实则工艺繁杂 ， 配料十分考究：豆芽、香菜、酸笋、酸菜、葱花、薄脆、花生碎、芝麻碎、牛肉干、熟酱油腌粉汁等 ， 一应俱全 。 拌匀了来一口 ， 那软、嫩、绵、滑 ， 那鲜、酸、爽、脆……满口幸福 ， 彻底解乡愁！

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