大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成 。 大蒜能保护肝脏,预防癌症的发生 。

----此物被称为“天然抗生素” ， 常吃可预防流感 ， 驱除体内寄生虫//----

蒜中含有一种“蒜胺'',可促进葡萄糖转化成为更多的能量以满足大脑的需要,所以大蒜有健脑的作用 。 大蒜还可以增强机体的免疫功能,延缓衰老 。

食用宜忌:无消化道疾病者都可以食用 。 不宜多食,容易伤害眼睛,甚至会引起贫血病的发生 。 辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低 。 因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜 。 吃完大蒜后嘴里会有辛辣味,只要嚼食少量茶叶,即可驱除 。

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