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4、然后将切好的猪肉丝放入生抽、淀粉、胡椒粉抓匀 ， 上色均匀再腌渍10分钟左右 。 也有的人腌渍的时候 ， 会喜欢加点糖来提鲜的 。

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5、炒锅烘干后倒入食用油烧至六成热 ， 下入腌渍好的猪肉丝 ， 开大火迅速翻炒 ， 至料汁收干时 ， 每一根肉丝上色均匀即可 。

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