生理慧医师|你吃对了吗，最好的补钙食物是牛奶、虾皮或猪骨汤？每天补充钙质人人都希望自己健康、长寿、高质量的生

人人都希望自己健康、长寿、高质量的生活。的确，拥有健康，才能拥有一切，有健康的身体才能挑起生活的重担，才能为人民服务，才能对社会有所贡献，才能享受生活带来的幸福。我是《生理慧医师》会经常分享健康小知识，与大家一起在健康的道路上同行！

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补钙是一种陈词滥调，从婴儿期就说：''补充钙质，否则以后就很短。 ''到了中老年，电视上播出的全是''送礼物给父母送钙片，预防骨质疏松等'' 。
在民间饮食中，也有许多所谓的钙补充剂，如普通牛奶、豆奶、略为替代的虾皮、猪骨汤，甚至有人说吃芝麻酱也能补充钙。
事实上，我们说补钙，不仅取决于食物中的钙含量，还取决于这种食物中钙的吸收速度。第三，这类食物中的元素除了钙以外，是否有益于你的健康。
今天，营养师在爆炸性的营养学课上跟你说：最好的补钙食物，是牛奶、虾皮还是骨头汤？你可能每天都不吃合适的钙。
我们可以从三个方面看这种食品是否适合补钙，一是钙含量，其次是钙的吸收率，最后是钙以外的营养物质。

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每100毫升牛奶中含有106毫克钙，虽然不是所有奶制品中钙含量最高的，但它是人们最接受的钙补充剂。
【生理慧医师|你吃对了吗，最好的补钙食物是牛奶、虾皮或猪骨汤？每天补充钙质】同时，牛奶中钙的吸收率很高。牛奶中除钙外，还含有优质的蛋白质、磷、铁等微量元素，综合营养非常优良。
但虾皮和猪骨这两种食物，虽然钙含量极高，但其中钙元素主要以结合的形式存在于虾皮和猪骨中，几乎不能被人体吸收和利用。
即使打磨成虾皮粉和猪骨粉，也不能破坏分子间的成分，很难被人体吸收。更不用说虾皮钠含量极高，每100克虾皮含有5057毫克钠，几乎相当于人体每日摄入量的总和。
我们都知道摄入过量的钠会增加患骨质疏松症和高血压的风险。猪骨骼中的高脂肪和胆固醇水平以及过量摄入会增加患肥胖症和动脉硬化的风险。
显然虾皮和猪骨，无论是吸收速率，还是钙以外的营养成分，都不利于健康，不是补钙的好选择。

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爆炸性营养学班的营养师可以清楚地告诉你：
牛奶作为乳制品的代表，是成年人补充钙的最佳选择，如果乳糖不耐症患者可以用饮用无糖酸奶来补充钙来代替。但要注意，酸奶卡路里高，不能每天喝太多牛奶。
健康是人生幸福的源泉；健康是个人幸福的前提；健康是事业成功的保障；健康是家庭幸福之源，今天和大家分享的健康小知识就是这些了！多多关注我《生理慧医师》！