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这个方法做出来的猪蹄咸香下饭 ， 加了鱿鱼增鲜 ， 香菇增香 ， 八角和桂皮去腥 ， 不加一滴水 ， 用啤酒当水 ， 煮出来的猪蹄味道特别香 ， 在煮的过程时不时就能闻到香味 ， 拌着白米饭吃 ， 特别下饭 ， 能多吃一碗米饭呢 。

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小贴士
1、猪蹄下锅焯水 ， 要记得用冷水 ， 冷水下锅才能煮出浮沫和杂质 。
2、要想做出来的猪蹄一点腥味都没有 ， 一是先将猪蹄用油炸香 ， 炸过后的猪蹄可减少油脂 ， 吃起来不会腻 ， 在炸的过程又能将肉香味激发出来 。
3、还有就是用啤酒代替水 ， 用啤酒焖猪蹄可以增香 ， 又起到去除腥味的作用 ， 一举两得 。 #头条星厨计划#“人间烟火 ， 也不过是一碗粗茶淡饭” 。 我是李家妈妈美食 ， 爱美食 ， 爱分享 。 明天 ， 您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞 。

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