一桌美食|味道很不错，特别适合国人口味，赶紧收藏：改良版日本蛋包饭蛋包饭是用鸡蛋皮包裹着炒饭制作而成的

蛋包饭是用鸡蛋皮包裹着炒饭制作而成的菜肴；一般是将鸡蛋煎成薄薄的蛋皮，然后包裹着炒好的炒饭，搭配辣酱、番茄酱等等制成的。蛋包饭在日本非常的受欢迎，而今天我们要做的就是符合中国人口味的蛋包饭，做法超级简单，食材搭配非常随意，完全根据自己喜欢的蔬菜来制作，是一道人人都会做，人人都爱吃的美食。

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蛋包饭需要食材：玉米半根、腊肠两根、胡萝卜半根、鸡蛋3个、青豆适量、米饭适量、番茄酱适量

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蛋包饭做法步骤：1、先将玉米粒剥好备用。选用新鲜带浆不好剥的玉米最好吃，如果是干硬好剥的玉米反而不好吃。

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2、将胡萝卜清洗干净后削皮去蒂，切成玉米粒一样大小的丁备用。

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【一桌美食|味道很不错，特别适合国人口味，赶紧收藏：改良版日本蛋包饭】3、腊肠提前用温水浸泡半个小时，清洗干净后也切成玉米粒一样大小的丁。

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4、锅里加入适量清水，水开后加入少许食盐和一两滴油，然后倒入切好的胡萝卜丁、青豆和玉米焯水，最后捞出沥干水分备用。

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5、锅里放油，油热后放入胡萝卜丁，青豆，腊肠丁和玉米粒，用中火炒香。

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6、接着将准备好的米饭放进去，等到米饭炒香后，再加上适量的食盐和酱油，翻炒均匀后盛出备用。

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7、碗里打入3个鸡蛋，加入少量食盐和淀粉搅拌均匀，然后下锅用中小火煎成薄薄的鸡蛋皮。

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8、等到鸡蛋皮的底部已经凝固，但是上方还略处于鸡蛋液的状态时铺上米饭，再将鸡蛋皮对折包裹住米饭，最后用锅铲轻轻按压住煎一下就可以出锅了。

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9、出锅后的蛋包饭淋上番茄酱，配上喜欢的水果点缀即可，一道美观又美味的蛋包饭就制作完成了，你也来试试吧！期待你的作品。

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小贴士：1、炒饭的配菜完全可以根据自己或者家人的口味来搭配。
2、鸡蛋液中加入一点水淀粉，可以帮助煎蛋皮的过程不易破损。
3、在鸡蛋液还未完全凝固的时候就放炒饭，是为了让鸡蛋液能更好的包裹住炒饭，等到鸡蛋液凝固后就完全融合定型了。
4、煎蛋皮的时候建议用不粘锅的平底锅，而且要少放油。
本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；详细做法您学到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小编和您一起探讨。 #蛋包饭#鸡蛋#玉米粒收藏
2、将胡萝卜清洗干净后削皮去蒂，切成玉米粒一样大小的丁备用。