生活的点点滴滴03|自制独特的药膳蒸鸡,鸡肉嫩滑又滋补,营养也不会流失,立秋了
家养土鸡一只
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药膳配料:15克红枣 , 10克玉竹 , 10克党参 , 10克北芪 , 15克茯苓 , 5克枸杞
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配料放到烤箱烘干 , 烤箱120度 , 考4分钟 , 放凉之后就很酥脆了 , 我们再用破壁机把它磨成粉 , 磨好之后倒入碗中再加入3勺盐 , 搅拌均匀 , 鸡沥干水分 , 放入一个大一点的容器中 , 先淋上两勺花生油涂抹均匀 , 再把药材粉撒到鸡肉上面涂抹均匀 , 然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制3个小时以上 , 加入生姜 , 把鸡摊平再容器类这样比较容易蒸熟 , 上锅大火蒸一个小时就可以吃了 。
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