瓜瓜爱美食爱做饭|卷起烟火气，抚我凡人心，安我凡人胃-自制手抓饼，大饼卷万物我们常说“一日之计在于晨”

我们常说“一日之计在于晨” ，早晨是一天的开始，早餐吃好了，一天都精力充沛，学习、工作、跳广场舞都格外有精神。
但是，早上的时间往往很宝贵，没有办法做很复杂的花样，那么如何保证早餐不但做的快而且还营养充足呢？
对啦，早上可以做一张大饼，卷上煎蛋、生菜、黄瓜、火腿、培根…卷上任何自己喜欢的食材，咬一口唇齿留香。

文章图片
饼中可以卷自己喜欢的食材
小伙伴可能会有疑问，不管是手抓饼，还是发面饼操作起来都太复杂了，早上时间根本不够可咋办？其实只要掌握下面的方法，我们每天不用早起，也能吃到又干净又卫生又营养又美味的手抓饼啦。
自制手抓饼胚，放在冰箱，随用随取，美味不用等
详细步骤
1、将普通面粉约700克倒入盆中，加一小勺盐（约6克），用温水搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

文章图片
【瓜瓜爱美食爱做饭|卷起烟火气，抚我凡人心，安我凡人胃-自制手抓饼，大饼卷万物】絮状
2、把面团搓成长条，用刀分成大小差不多的面剂子，可以先拿一个面剂子擀成薄饼。如果饼太大，可以把每个剂子切一块面下来；如果饼太小，可以给每个面剂子加一块面，再揉光滑。
3、把每个面剂子都揉成光滑的面团，然后摁扁，外周抹上食用油。

文章图片
每个饼都油光光，光光亮
4、全部做好后，把面团放在一起，盖上保鲜膜，醒面1-2个小时。
5、醒面的时间，可以做油酥。油酥里可以放入自己喜欢的葱花、十三香、花椒粉、盐等用食用油调成牛奶状比较稀的状态。
6、至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么，我一般不喜欢太重的调料味，就只放葱花、盐和油。
7、把醒好的面饼擀成厚度约2毫米的薄饼，然后饼面均匀的抹上油酥。再像叠扇子一样，一层一层的叠起来。

文章图片
一层饼一层纸一层饼一层纸
8、叠好后，抓起两头，拉长，再从一头卷起来，把尾部收在下面。

文章图片
卷起来
9、把卷好的半成品盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右。
10、松弛好的面饼，擀成薄薄的大饼就可以了。按照一个饼一层油纸再一个饼一层油纸的顺序，把饼胚放进冰箱冷冻室。
11、早上，从冰箱拿出生胚，不需要解冻，不粘锅里面刷点油，开中火烙两面金黄即可。

文章图片
煎手抓饼时，还可以煎蛋、煎火腿、煎培根...
12、然后根据个人喜口味，放入蛋、肠、鸡柳、培根、各种蔬菜等卷起来，简单美味的手抓饼就完成了。

文章图片
咬一口，唇齿留香