健康之路|10个人9个错！提醒：这5大“误区”，看完千万别再犯了！，早上吃鸡蛋鸡蛋是我们最好的营养来源之一

鸡蛋是我们最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋有这么多的好处，但是我们在认识上都存在一些误区。
那么都有怎样的常见误区呢？下面小编来带大家一起了解一下。
误区一：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养
蛋壳的颜色只代表鸡蛋里的小鸡出生后羽毛的颜色。白鸡下白蛋，红鸡下红蛋，跟营养无关。
因为有些地方红壳鸡蛋比白壳鸡蛋卖得贵，就导致人们误以为红壳蛋比白壳蛋有营养。事实上，两者的营养价值相差极小。
误区二：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩之后，消化吸收功能会减弱，肝脏解毒功能也会降低，食用太多鸡蛋，大量蛋白质进入人体会加重肝、肾的负担，出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征” 。
孕妇虽然需要补充营养，但是一天吃3个左右鸡蛋也就足够了。
【健康之路|10个人9个错！提醒：这5大“误区”，看完千万别再犯了！，早上吃鸡蛋】
误区三：蛋黄越黄营养越好
其实，蛋黄的颜色是取决于鸡所吃的食物。散养的鸡吃的食物是五花八门，有蔬菜、虫子、杂粮、野草等，再加上气候、水源和土壤的差异，蛋黄的颜色也就有很大区别。
因此，蛋黄的颜色也不是判断鸡蛋是不是土鸡蛋的标准，蛋黄颜色越深并不代表鸡蛋营养越高。一味追求蛋黄颜色深，只会钻进不法分子设的圈套。
误区四：初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130-160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。
功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋” ，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
教你3招挑出新鲜鸡蛋
第一：看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
第二：听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。
第三：用水泡。鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
鸡蛋的科学吃法
维生素保存最高的煮鸡蛋
将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来， 1、2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。
好了，今天的健康知识分享就到这了，希望大家看完后，把文章转给身边的亲朋好友都看看，让更多的朋友受益~
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