健康好心情|后悔现在才知道！快告诉家里人，经常吃苦瓜的人快看苦瓜我们再熟悉不过

苦瓜我们再熟悉不过，不管是对于它独特的味道还是丰富的营养价值，在蔬菜中都占据着一席之地。
苦瓜性甘凉，味苦；中医认为有清热、除烦、止渴、明目的作用；对中暑发热、头痛、口干舌燥、牙龈肿痛等症状有很好的缓解作用。
苦瓜也叫“君子菜” ，对人体的健康有着重要的作用，主要体现在它的营养价值上：【1】缓解疲劳、清心明目在中医上还认为苦瓜味苦、性寒，入心、脾、肺三经，每天适量的食用还具有缓解疲劳、清心明目的功效。【2】防癌抗癌现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。【3】降血糖苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。【4】养血滋肝传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。
1、苦瓜+豆腐相宜：苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。 2、苦瓜+猪肉相宜：苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏，清心明目，而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。 3、苦瓜+茄子相宜：苦瓜和茄子都是心血管疾病患者的保健食品,搭配食用,可互相促进营养物质的吸收，非常适合心血管疾病患者日常食用。 03苦瓜不能和什么同食
【1】苦瓜不能和寒性食物同食苦瓜是属于寒性食物的，更是生吃不得。如果和寒性的食物一起吃，则会加重体内的寒气，引起肠胃不适、腹泻等症状。【2】苦瓜不能和辣椒同食辣椒是热性食物，味辛，可以散寒燥湿，促进肠胃消化，预防感冒。但是辣椒和苦瓜一起食用的话，会降低各自的功效。
苦瓜身上有一粒粒的瘤状物，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒越大越饱满，表明瓜肉越厚；颗粒越小，果肉则相对较薄。选择苦瓜，除了要挑选果瘤大、果形直立，还要洁白漂亮。如果苦瓜出现黄化就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去了苦瓜应有的口感。
每日小知识：小孩子不宜吃苦瓜尽管孩子为纯阳之体，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。