李家妈妈美食|这6种海鲜正当季,价格亲民又营养,错过可惜了,休渔期结束了
休渔期结束了 , 这6种海鲜正当季 , 价格亲民又营养 , 错过可惜了 。
经过3个多月的整休 , 漫长的休渔期终于结束了 , 那些大海里的鲜、虾、蟹 , 经过这段时间的保护、繁殖 , 样样长着肥美又鲜嫩 , 特别现在又正值秋季 , 正是秋收的季节 , 每只渔船出海都能满载而归 。
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相比前段时间的海鲜价格 , 开渔期海鲜可以说是非常亲民了 , 最便宜的不到10块 , 听老家的人说 , 如果去码头买 , 还能买到3块一斤的海鲜呢 , 比起现在的猪肉价 , 那真是吃肉不如吃海鲜了 , 一斤排骨可以买上4斤海鱼了 。
下面跟随我的脚步 , 一起来看看 , 现在有哪些海鲜正当季 , 营养又肥美 , 价格平民又鲜嫩呢?1、白鲳鱼
【李家妈妈美食|这6种海鲜正当季,价格亲民又营养,错过可惜了,休渔期结束了】“鲳鱼鼻马鲛尾” , 说的是白鲳鱼的鼻子是一等一的好货 , 会吃鱼的人都懂吃白鲳鱼鼻子 , 那可是人生美味哦 。 白鲳鱼1斤40左右 , 鲳鱼肉质鲜嫩无过多骨刺 , 可以清蒸、红焖或香炸 , 不过清蒸的味道最鲜 , 原汁原味 , 大人小孩都会喜欢吃的 。
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2、大眼鱼
大眼鱼 , 又称为海鲢鱼 , 价格按大小分 , 4只一斤左右的 , 价格不贵 , 一斤也就15块 , 再小一些的 , 一斤还不到10块 , 非常亲民的价格了 。 这种鱼肉鲜嫩无骨刺 , 有一层厚厚的鱼鳞保护着 , 煮熟后鱼肉呈片状 , 鲜嫩多汁 , 不腥不柴 , 特别美味 。
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3、鲈鱼
鲈鱼可是不可多得的营养品 , 比起淡水鲈鱼的土腥味 , 海鲈鱼肉嫩无腥味 , 平时可以用来炖汤 , 可炖出浓白的鱼汤 , 特别适合小孩子和产妇吃 , 休渔期间是买不鲈鱼的 , 菜市场若是碰到 , 可别错过哦 。
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4、鱿鱼
鱿鱼是目前无养殖的海产品之一 , 纯野生 , 若是休渔期能买到的鱿鱼 , 更多是冰冻的 , 而且价格比平时还贵 , 很少能吃到新鲜鱿鱼 。 现在喜欢吃海鲜的有口福了 , 基本上天天都有新鲜鱿鱼 , 又大又便宜 , 一斤30左右 , 买回家用来清蒸或是白灼 , 那可是美得很 。
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5、赤棕鱼
赤棕鱼 , 我们这一般叫赤鱼 , 一斤20块左右 , 鱼肉吃起来很香 , 适合清蒸或是水煮酱焖 , 特别是鱼头 , 吃起来非常香 , 对于喜欢吃鱼的人 , 赤棕鱼的鱼头可不会轻易放过 , 不信您下次可以试试看 。
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6、石斑鱼
以前石斑鱼更多的是出现在宴席上 , 现在价格不贵 , 营养又高 , 在家常餐桌上也很常见了 。 炖汤是石斑鱼最好吃的做法 , 营养不流失 , 味道又极鲜 , 做法也很简单 , 处理干净后的石斑鱼 , 用油锅煎到表面微微焦黄 , 倒入冷水 , 大火煮开 , 加点当归、姜片去腥 , 最后加盐调味 , 葱花点缀 , 汤鲜肉嫩 , 非常好喝 。
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休渔期结束了 , 菜市场的海鲜琳琅满目 , 上面这6种海鲜价格平民又营养 , 纯野生 , 菜市场碰到可别错过哦 。
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