你身边的健康|莫先于饮食，养生之道 1、养生之道

【你身边的健康|莫先于饮食，养生之道】1、养生之道，莫先于饮食。（《嘉业堂丛书》）
解读：指养生应该首先从合理饮食开始， “药食同源”、“药补不如食补” ，吃对食物比仙丹灵药更有用。
2、精、气、神，养生家谓之三宝。（《理虚元鉴·心肾论》）
解读：中医认为，精、气、神为人身三宝，精足、气盈、神全是养生延年益寿之根本。固本生精，精生而化气，气生而化神，神全而身健。

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3、戒暴怒以养其性，少思虑以养其神，省言语以养其气，绝私念以养其心。（《续附·养生要诀》）
解读：戒暴怒能养人的性情，少进行思考焦虑益于养神，少言语聒噪有利于养气，杜绝各种私欲能养心。
4、人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半。（《景岳全书》）
解读：这就是我国古代著名的“中兴”养生理论，指的是中年是身体由盛转衰的时候，人应当抓住中年时期元气尚未大虚之机，认真地加以调理，使元气得以复常，而人身之根本得固。
5、春生夏长，秋收冬藏，是气之常也，人亦应之。以一日分为四时，朝在为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬。（《灵枢·顺气一日分为四时》）
解读：我国的养生学特别强调“天人合一” 。先人们认为，人活于天地之间，与自然界是和谐统一的，当自然界发生变化时，人体也会相应地发生变化，只有顺应自然，人们才会长寿。

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最佳蔬菜——苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
最佳肉食——鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。
最佳汤肴——番茄汤夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝) ，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。

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最佳饮料——热茶
夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10 。 7毫克，红茶24 。 1毫克) ，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
最佳调味品——食醋
酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力