小厨箱箱|香脆美味还补钙，煎着吃最香，?开学后给孩子这样吃早餐这几天小神兽们都开学了

【小厨箱箱|香脆美味还补钙，煎着吃最香，?开学后给孩子这样吃早餐】这几天小神兽们都开学了，朋友圈看到满屏幕都是晒小神兽们归笼，有的哭、有的笑、有的和小朋友玩得不亦乐乎，甚至不想回家，还有一部分每天在父母作斗争不愿意去学校，还有吃不习惯学校饭菜饿肚子的等等，真是五花八门呢，觉得这些孩子特别淘气又可爱。

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说到饭菜，开学季刚好赶上初秋，天气逐渐转凉，多数人的胃口也越来越好，觉得孩子要上学，大人要上班，总想着贴秋膘补一补，其实呢这个夏秋交替的季节，天气有点干燥，稍微不注意就会引起上火，所以这个时候还要注意以下饮食，少吃油腻、辛辣、肉类，宜清淡为主，多吃应季水果、蔬菜等。

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吃得太清淡又担心孩子营养跟不上，所以挖空心思地想办法给家人做好吃的，既要营养又好吃。最近我家迷上了这早餐，香脆美味还补钙，煎着吃脆脆的，孩子一次能吃三个，真是超好吃，做法也特别简单，下面我们一起来看一下做法吧。

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【香煎素包子】——香脆美味，营养补钙，简单易学
【所需食材】面粉200克，土豆淀粉50克，韭菜150克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝1小把，盐5克，生抽1勺、鸡精1克、五香粉2克、姜汁1勺，油2大勺、温水适量
【详细做法】

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①把200克面粉和50克淀粉同时放入盆中加入2克盐，准备一碗温水，边倒边搅拌，先搅拌成面絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒面15分钟；
②韭菜先挑捡干净，切掉根部，再用水冲洗干净，稍微控一下水分切碎放到盆中备用；

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③粉丝提前用温水泡发，然后切成1厘米左右的段备用；

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④鸡蛋敲开把蛋液放入碗中，加入2小勺凉水，搅拌均匀，锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，把鸡蛋打散；

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⑤把准备好的鸡蛋碎、虾皮、韭菜、粉丝同时放到盆中，加入2勺油、1克鸡精、2克五香粉、1勺生抽、1勺姜汁、5克盐搅拌均匀备用；

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⑥醒好的面团揉2分钟，揉成光滑面团，再揉成长条切成大小均匀的小挤子，用擀面杖擀成面皮，稍微薄一点，这样包出来薄皮大馅，吃起来口感更好；

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⑦再放上调好的陷料，用自己喜欢的方法包成小包子，把所有的包好后放在盖连上；

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⑧平底煎锅中倒入适量油，把所有的包子都放入锅中，盖上锅盖，小火慢煎3-5分钟左右，如果吃脆的可以两面煎至金火，这样更香脆美味。