有句俗话说”七月秋风起 ， 八月秋风凉“ ， 进入阴历的七月后 ， 天气确实凉快了许多 ， 秋天也算是到来了 。 秋天到 ， 空气更加干燥了 ， 人也容易口干舌燥 ， 这时候更应该多喝点汤汤水水 ， 补水降燥 。 在我家 ， 一日三餐 ， 汤是必不可少的 ， 而我家最受欢迎的就是这道金针菇瘦肉汤了 。 入秋后 ， 多吃这道菜 ， 3块钱一斤 ， 鲜美又营养 ， 炖肉汤全家都爱喝 。

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金针菇是我们日常生活中比较常见的一种蘑菇 ， 它不仅口感独特、味道鲜美 ， 其营养价值极高：富含蛋白质(在所含的18种氨基酸中 ， 8种是人体必需的氨基酸) ， 还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等 。 金针菇营养高 ， 价格还算平民 ， 3块钱一斤 ， 用金针菇与瘦肉煮汤 ， 不仅营养好喝 ， 还可以增加食欲 ， 促消化 。

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【金针菇瘦肉汤】
需要准备的食材：瘦肉 ， 金针菇 ， 姜 ， 葱 。
需要的调料：食用油 ， 盐 ， 生粉 。
【叮咚美食|多吃这道菜，3块钱一斤，鲜美又营养，炖肉汤全家都爱喝，入秋后】

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详细做法：
1.瘦肉中加入半勺勺 ， 两勺生粉 ， 搅拌均匀腌制 。 无论煮什么瘦肉汤 ， 肉都要加生粉腌制 ， 这样才能保持肉质嫩滑 。

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2.将金针菇去掉根部以后 ， 切成小段 ， 放入清水中洗净 ， 再用清水浸泡10分钟左右 ， 捞出滤干水分 。

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3.在锅中加入适量清水 ， 下入金针菇煮开 。 我用的是三禾锅具中的三禾奶汤锅 ， 使用进口不沾层 ， 明火电磁炉通用 ， 受热均匀导热快 ， 用来热奶、煮汤、煮泡面、做宝宝辅食都很方便 。

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4.将火关小 ， 下入姜片和瘦肉 ， 加入小半勺食用油 ， 再煮5分钟左右 。

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5.加入适量盐调味 ， 洒入葱花即可出锅 。

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不到10分钟 ， 这道鲜美营养的金针菇瘦肉汤就做好了 ， 喜欢喝汤的赶紧试试吧~

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