苦瓜|入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，不懂吃可惜( 二 ) 丝瓜|胡萝卜|秋燥|营养膳食

5、锅烧热，加入适量的油。

6、热锅凉油将瘦肉丝下锅煸炒。

7、将瘦肉丝炒至变色后，加入芹菜段下锅一同翻炒，炒至芹菜断生，瘦肉炒熟透。

【苦瓜|入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，不懂吃可惜】8、加入焯水断生的胡萝卜和百合片下锅一同翻炒均匀，下少许盐调味、少许蚝油提鲜炒匀。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：西芹百合炒肉就做好啦，这样炒出来的菜色泽搭配清新诱人，瘦肉鲜香嫩滑，西芹清香脆嫩、胡萝卜清甜爽脆，还有百合的清香脆嫩，百合入口微微苦，但回甘，吃起来特别舒服。入秋后秋燥天吃它再合适不过了，润肺润燥，对身体特别好吃，而且荤素搭配营养也很全面，是一道非常健康的秋季家常小炒菜，入秋后要多做给家人吃。简单美味的做法分享给你，喜好可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是鲜百合，掰开清洗干净焯水后炒一炒即可，如果是干百合则需要先用清水泡发后再烹饪。

2、百合和胡萝卜我们需要先焯水后再炒，这样在炒的时候，不需要炒太久，可以保证食材的营养和口感，另外焯水还可以去掉百合的微苦。
3、瘦肉可以提前加入配料拌匀腌制入味，加入少许的生粉一起，这样炒出来的瘦肉口感入味嫩滑，瘦肉炒的时间也不宜过长，翻炒至变色后加入其它一切食材炒至熟透即可，炒的时间太长肉的口感就老了。