大嘴厨师|放1年也不坏,太实用,保存鸡蛋别再放冰箱!学会2个农村土方法
保存鸡蛋别再放冰箱!学会2个农村土方法 , 放1年也不坏 , 太实用
大家好 , 感谢阅读我分享的文章 , 今天我要和大家说的是:『保存鸡蛋别再放冰箱!学会2个农村土方法 , 放1年也不坏 , 太实用!』
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鸡蛋是日常生活中最常见的食材 , 营养丰富 , 老少皆宜 , 吃法很多 , 煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋 , 鸡蛋汤等等 , 每一种都非常好吃 。
作为人类消耗最多的蛋类 , 据相关统计全世界每天要吃掉几亿个鸡蛋 , 说明了人们太喜欢吃鸡蛋了 , 难怪现在的养殖场越来越多 。 鸡蛋之所以受欢迎 , 关键还是它营养高 , 价格便宜 , 并且没有什么怪味 , 因此受到全世界人的喜爱 。
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鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等 , 包括8种人体必需的氨基酸 , 吸收率高达98% 。
蛋黄的卵磷脂、蛋黄素、固醇类含量丰富 , 还有维A、维D、B族维生素等 , 对促进神经系统发育有很大的好处 , 所以鸡蛋是公认的健脑食材 。
鸡蛋虽然含有脂肪 , 但它的热量很低 , 只有半杯牛奶那么多 , 所以多吃鸡蛋不用担心长肉 。 我家每天1人至少吃2个鸡蛋 , 所以鸡蛋消耗得很快 , 基本一周就要买一次 。 昨天超市的鸡蛋搞促销 , 3块钱1斤 , 我直接买了2盘 , 共60个鸡蛋 。
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大多数人买了鸡蛋 , 都是直接放冰箱里保存的 , 但半个月或1个月后 , 很多鸡蛋都坏掉了 。
冰箱不是保险箱 , 并不能保证鸡蛋不坏 , 今天我和大家分享一下农村保存鸡蛋的小妙招 , 即使不放冰箱 , 也能1年都不坏 , 和刚下的蛋一样新鲜 。
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虽然立秋了 , 但高温天气至少还要持续半个月 , 鸡蛋不注意保存就很容易变质 。 鸡蛋放冰箱 , 短时间保存还可以 , 如果数量比较多 , 保存时间长的话 , 我推荐大家用下面2种方法 , 非常管用 。
【大米保存法】
准备一些大米 , 把鸡蛋放进大米里 , 要大头朝上、小头朝下 , 放在阴凉通风处即可 。
鸡蛋的小头这边有供呼吸的小孔 , 把小头埋在大米里可以堵住小孔 。 大米比较干燥 , 可以吸收鸡蛋呼吸产生的潮气 , 让鸡蛋保持干燥 , 就能保存更长时间 。 保存鸡蛋时 , 一定要竖着放 , 不能横着放 , 否则很容易散黄、粘壳 。
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【淡盐水保存法】
小碗里倒入适量清水 , 加入适量食盐 , 搅拌至溶解 。 把鸡蛋放进淡盐水里滚一滚 , 然后捞出擦干表面水分 , 放在阴凉通风处保存 。
淡盐水可以消毒杀菌 , 让鸡蛋不滋生细菌 , 就能延长保存时间 , 放在阴凉通风处 , 1年都不坏 。
如果鸡蛋买多了 , 冰箱放不下 , 就可以试试这2种方法 , 比放在冰箱里好多了 。
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鸡蛋怎么做才好吃呢?下面和大家分享一道好吃的下饭菜——【青椒洋葱炒鸡蛋】 , 富含维C , 味道也不是很辣 , 老人和孩子都能吃 。
青椒洋葱炒鸡蛋的做法
1、准备好鸡蛋、青椒、洋葱、食盐、食用油 。
2、鸡蛋打入碗中 , 加食盐、料酒搅散 。 洋葱洗净后切小块 , 青椒去籽去蒂切小块 。
3、炒锅倒油烧热 , 倒入鸡蛋液 , 先不要用铲子翻动 , 晃动锅子待鸡蛋煎成型 , 然后用铲子炒成大块 , 颜色金黄 。
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