厨娘小宁|这1物要常给家人吃，香甜软糯，轻松赶走“秋老虎”，明日处暑( 二 ) 明日处暑

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8、为了让成品的凉糕更加入味，咱们给凉糕表面轻轻的盖上一层保鲜膜，再次放入蒸锅中，大火蒸5分钟，蒸好以后，室温度放凉，就可以直接吃了，如果放入冰箱冷藏4个小时，口感会更好。

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四个小时后，从冰箱拿出来直接脱模，然后在凉糕表面淋上一层糖桂花，一份黏黏糯糯胡黄米凉糕就做好啦。

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因为凉糕的黏性非常大，所以吃的时候，把它改刀切成小块，这样更方便食用。切开后的黄米凉糕，黄红白三色相间，非常的漂亮，让人忍不住想赶紧吃一块，一口咬下去，清爽冰凉，糖桂花的清甜，大黄米和糯米的黏糯，蔓越莓葡萄干的酸甜，味道非常的丰富，让人超级满足，喜欢的朋友，赶紧试试吧！#凉糕#糯米#黄米收藏
【黄米凉糕】
食材：大黄米、糯米、白糖、蔓越莓干、葡萄干
制作方法：1、准备半碗大黄米，多半碗糯米，清洗干净后，倒入一碗清水，浸泡一夜。第二天，浸泡了一夜的米都已经吸饱了水分，颗粒变得更大，用手可以轻松碾碎的程度，我们把米都淘洗干净，再加入清水，水量以没过碗中的米半指为宜，直接放入锅中。
2、普通的锅需要上汽后再蒸30分钟左右，小宁用的是甄米折叠电蒸锅， 10秒就可以出热气，不用等水开， 120度高温穿透食物，可以更快蒸熟，所以只用25分钟即可蒸熟。
3、25分钟后，糯米和黄米就熟了，此时的米粒已经变得黏黏的了。咱们首先把糯米转移到一个大碗中，然后加入1勺白糖，用铲子让糖和糯米充分融合，同时碾压出糯米的黏性。
4、准备一个比较大的模具，可以放入两碗米糕的量，模具中底部刷一层油，然后铺上油纸，方便成品脱模。然后把处理好的糯米倒进去，整理平整备用。
5、准备适量胡葡萄干和蔓越莓干，切成细小的碎粒，你也可以换成大枣、山楂糕等等你喜欢的食材。
6、把处理好的蔓越莓葡萄干碎铺满整个糯米的表面，铺满以后压瓷实，这样在吃的时候，样子好看，口感也比较满足。
7、下面来处理大黄米，把大黄米转移到大碗中，加入1勺白糖，同样的方法，用铲子搅拌均匀，碾压出黏性，直到可以拉丝的状态，然后倒在蔓越莓葡萄干上，整理平整。
8、为了让成品的凉糕更加入味，咱们给凉糕表面轻轻的盖上一层保鲜膜，再次放入蒸锅中，大火蒸5分钟，蒸好以后，室温度放凉，就可以直接吃了，如果放入冰箱冷藏4个小时，口感会更好。
四个小时后，从冰箱拿出来直接脱模，然后在凉糕表面淋上一层糖桂花，一份黏黏糯糯胡黄米凉糕就做好啦。
因为凉糕的黏性非常大，所以吃的时候，把它改刀切成小块，这样更方便食用。切开后的黄米凉糕，黄红白三色相间，非常的漂亮，让人忍不住想赶紧吃一块，一口咬下去，清爽冰凉，糖桂花的清甜，大黄米和糯米的黏糯，蔓越莓葡萄干的酸甜，味道非常的丰富，让人超级满足，喜欢的朋友，赶紧试试吧！