准备羊排2斤 ， 胡萝卜1根 ， 土豆1个 ， 葱姜片适量 ， 干辣椒3克 ， 香叶2片 ， 桂皮一点点 ， 花椒2克 ， 料酒30克 。

文章图片
在市场买羊排的时候可以直接让店家剁好 ， 锅中放水放入羊排葱姜片和料酒用来焯水和去腥 。

文章图片
烧羊排不需要放八角（我不知道原因焯水后捞出 ， 锅中烧油 ， 把羊排放进锅里煎一煎 ， 炒一炒（可以收紧肉质口感更好） ， 看到炒面微黄放入葱姜片和香叶 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 桂皮炒香 ， 烹入适量生抽 ， 老抽和白糖（白糖可以用来提鲜味）少放点就可以 ， 加入开水倒入高压锅中压20分钟 。

文章图片
【美食逗逗逗|忍不住了现在就造吧，秋天烧了冬天炖，羊排等不到天冷了】把压好的羊排倒入锅中放入胡萝卜和土豆炖十五分钟 ， 最后颜色如果不红可以再放点老抽 ， 收到汤汁浓稠即可 。

文章图片

• Lily美食谈|吃南瓜吃地瓜，倒不如多吃它，高营养还实惠，现在吃正当季，9月
• 醉老庄|解锁吃鸡新方法，黑松露文昌鸡：在家就可完成的高大上美食
• 二姐美食|别将米直接下锅了！牢记3个技巧，米粥香浓顺滑，真好喝，煮粥时
• 一桌美食|皮薄如纸，外酥里软，早餐解决了，香掉牙的千层饼这样做
• 萌蒂美食说|配这道菜，得多吃一碗米饭，没胃口吃就吃这道菜？重口味人的福利
• 豆果美食|滋补鸡汤煲不能少，想要三餐吃得好
• 七只小鸭的美食家|一起放纵你的味觉停不下来，「清蒸螃蟹」蟹乃餐桌上的“珍品”
• 贡小贡|看正宗陈醋与美食的碰撞，醋的选择、功效二三事
• 二姐美食|先炒洋葱还是先炒鸡蛋？方法不对，不入味还难吃，洋葱炒鸡蛋
• 湖南美食达人|人称“刮油机”，想要苗条身材，女人需常吃，常见的4种美食