乐之美食|排骨花生炖莲藕排骨的滋补

排骨的滋补，加上花生的浓香，搭配莲藕的清爽降火，是日常的美味佳肴。下面将教大家如何制作这样的一道菜。
食材
排骨适量
【乐之美食|排骨花生炖莲藕】莲藕2节
花生适量
蒜子3瓣
酱油适量
花生油适量
葱适量
制作步骤
1.将排骨切成小段，清洗干净。

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2.将莲藕去皮切块。

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3.将花生放在清水里浸泡。

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4.往锅里加入花生油，等油烧开后，放入蒜子爆香后，加入排骨翻炒至8成熟。

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5.将炒好的排骨放入提前准备好的砂锅里，加热翻炒几下后，放入莲藕和花生，再翻炒几下，加入清水至与排骨莲藕花生相同的高度。

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6.往砂锅里加入适量的酱油后，盖上锅盖，调至中火后炖煮。
7.在炖煮期间，要每隔10分钟揭开锅盖，翻炒下里面的排骨莲藕花生，能避免粘锅。
8.待煮至砂锅内的水量减少到五分之一并且莲藕已经变熟后，加入葱花，翻炒几下后就可以关火，美味的排骨花生炖莲藕就制作完成啦！

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