丸子的美食小院|教你一道鲜爽可口的风味小吃），肥牛煎鸡蛋（美食好吃不浪费味道特别棒的一道风味小炒

味道特别棒的一道风味小炒，爽口解馋、鲜香四溢，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

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【丸子的美食小院|教你一道鲜爽可口的风味小吃），肥牛煎鸡蛋（美食好吃不浪费】

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材料：
牛里脊、鸡蛋、葱、小苏打、生抽、白糖、玉米淀粉、食油、食油、黑胡椒粉。做法：
1、牛里脊肉冲洗一下沥水后均匀切薄片入碗，葱摘洗干净均匀切花，鸡蛋5个入碗打散搅拌均匀，留下其中1个蛋清待用。
2、牛肉片中加入少许小苏打、适量食盐、1-2勺生抽、少半勺白糖、1勺玉米淀粉、1个蛋清，抓匀腌制30分钟待用。
3、鸡蛋液碗中加入少许食盐、适量水淀粉搅拌均匀待用。
4、起锅烧适量油，油温五成热倒入牛肉翻炒均匀，滑炒至牛肉成型变色出香盛出，放稍凉后倒入蛋液中搅拌均匀。
5、再起锅烧适量油，油温五成热改中小火，倒入牛肉蛋液煎至蛋液牛肉底部凝固，慢速推动鸡蛋及牛肉，均匀煎至蛋液全部凝固。
6、撒上适量黑胡椒粉、撒上葱花即可出锅。朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你， 800多道各类美食等你哦，哈哈哈！