营养师|年龄越大越要忌口?提醒:活了半辈子的人,3类食物能不碰就不碰
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作为一名吃货 , 几乎不分年龄和地点 , 只要满足口舌之欲 , 那么就是值得的 。 尤其是现在的年轻人 , 哪有好吃的会去哪 , 哪怕路边上的麻辣烫、烤串都无法阻挡 。
可随着年龄的增长 , 如果你再不开始忌口 , 年龄越大因不良的饮食习惯 , 诱发慢性疾病的概率也就会越高 , 如常见的高血压、高血脂、二型糖尿病、心脏病、慢性炎症、心脑血管疾病等等 。
营养师要提醒大家:活了半辈子的人 , 以下这几类食物能不碰就不碰 。
【营养师|年龄越大越要忌口?提醒:活了半辈子的人,3类食物能不碰就不碰】1、小市场摊上的咸菜:
夏天气温高 , 人体力消耗大 , 很容易出现全身乏力、酸软、上火、没食欲等情况 。 针对这种现象 , 一大部分中老年人偏爱咸菜 , 尤其是路过菜市场 , 总有一两个卖咸菜的 , 几乎瞬间就能勾起人的食欲 。
可胃肠最怕的就是它 , 通过大量食盐腌制 , 虽然能够延长食物保质期 , 但会有两方面的危险 。 一方面过多的钠进入机体后 , 会影响渗透压 , 刺激胃肠黏膜 , 经常吃会增加肠胃疾病 , 甚至是胃癌的发生概率 。
另一方面 , 在研究调查上发现 , 刚刚腌制一个星期左右的咸菜 , 即便蔬菜入味了 , 其亚硝酸盐含量也能够达到峰值 , 一旦到达体内生成亚硝胺 , 还有致癌的危险 。
如果大家想要促进食欲 , 不妨选择蔬菜沙拉 , 放些具有风味的食物 , 如洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿会更好哦 。
2、路边摊的油炸类早餐:
如老北京人喜欢吃的油条、油饼 , 还有炸糕、麻团、炸丸子等等 , 在烹饪过程中便能闻到香味 , 其食物中的蛋白质发生美拉
就是这样的美食 , 一没有营养 , 在高温油炸后 , 其中维生素B1所剩无几 , 还会流失膳食纤维等 , 二还容易产生致癌物 , 丙烯酰胺、芳烃类化合物等 , 能不碰就不碰 。
3、野生类美食:
如野鱼、野蘑菇等等 , 喜欢追求野味的人 , 奉劝你都不要再吃了 。 野鱼在生长环境不确定的情况下 , 极易感染重金属 , 造成重金属中毒 。 野蘑菇 , 尤其是越好看的蘑菇 , 其毒素越强 。
而对于夏季的野菜 , 荠菜、车前草、蒲公英等 , 老祖先们实践过了 , 但也需要注意的是 , 不能直接生吃 , 譬如苦麻菜 , 它有微毒性 , 都应该焯水后再吃 , 肠胃不好的人不可以多吃 , 避免造成不必要的麻烦 。
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