黄色柚子皮|猪肉炖粉条，青椒烧脆骨，糖醋排骨的做法，茄汁冬瓜茄汁冬瓜

茄汁冬瓜

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食材：冬瓜，番茄汁，淀粉，生姜，植物油，生抽，盐，蔬果粉
做法：
1、冬瓜去皮切块，生姜切丝；
2、用盐、蔬果粉、生抽、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁；
3、热锅入油，放生姜炒香；
4、下冬瓜翻炒到表面发黄变软略带焦色；
5、倒入调料汁继续翻炒到汤汁浓稠即可出锅。
糖醋排骨

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糖醋排骨以其酸甜可口、香而不腻被众多美食控所喜爱。但传统的糖醋排骨因制作过程相对复杂，烹饪时间较长而难以登上家庭餐桌。
下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤，简化了过程，也节省了时间，只要掌握好黄金比例1：2：3：4 ，即使是零厨艺的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨！而且少油更健康哦！
食材：
猪小排1斤，料酒1汤勺，酱油2汤勺，米醋3汤勺，白糖4汤勺，盐3克，姜片适量
做法：
1、猪小排冼净，晾干水份备用；
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；
4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油， 3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀；
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；
6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。
猪肉炖粉条

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做法：
1、将五花肉切成2厘米左右的块；
2、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用；
3、锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色；
4、加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味；
5、加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟；
6、加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出。
青椒烧脆骨

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食材：猪肉（软骨粒）、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制10分钟，去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块；
2、将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮10分钟，肉基本熟后将肉取出备用；
3、将煮好的肉放凉，然后切成厚度适中的肉片，保证每片肉都有一块脆骨粒在中间；
4、热锅放油，油热后开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色；加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色；加入青红椒，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色，转小火，加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后关火，即可出锅装盘#糖醋排骨#冬瓜#生抽收藏
做法：
1、猪小排冼净，晾干水份备用；
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；
4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油， 3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀；
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；
6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。