药师心语|暗藏健康危机！多吃三类食物，巩固免疫少生病~，身上出现这种小疙瘩( 二 ) 健康防线

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这三种不可或缺的成分分别是“身体防线的能源”、“身体防线的保护剂”和“身体防线的调节剂” 。
1身体防线的能源—谷氨酰胺
简单说，它是组成蛋白质的一种氨基酸，单独存在的时候它非常不稳定，容易产生焦谷氨酸等毒性物质，所以一般不建议自行单独补充。

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建议可以吃含有谷氨酰胺的食物，比如说富含蛋白质的食物：瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、坚果等。一般人吃够70克蛋白质的话，那么谷氨酰胺可以达到10克以上，基本可以满足三道防线的需求。
如果想减少饱和脂肪酸的摄入，可以用400毫升低脂牛奶或500毫升脱脂牛奶替换250毫升全脂牛奶。有人乳头状腺瘤病毒感染的、肺炎、肝炎的人建议高蛋白饮食，最好喝脱脂牛奶。三高人群也建议喝脱脂或低脂的牛奶，正常人可以喝全脂牛奶。

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每天30克坚果；每天一个鸡蛋；每周两到三次豆腐，每次吃200克左右；鱼虾等海产品也是非常好的补充能源的物质，也具有免疫调节作用。
注意：有肾病的患者，要减少蛋白质的摄入，需要咨询医生制定针对性的饮食方案。
2身体防线的保护剂—抗氧化的食物
身体的黏膜和免疫细胞容易受到自由基的损害，发生氧化应激损伤，导致黏膜变薄，免疫力低下出现一系列问题。
如果抗氧化物质足够充足的话，机体受到自由基损伤就会控制在一个非常低的水平，所以我们要多吃一些可以抗氧化的食物，哪些新鲜的蔬菜和水果最能抗氧化呢？

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专家告诉我们，要吃一些苦味的食物，比如茶叶、苦瓜、穿心莲、油麦菜、苦荞麦、苦杏仁、金桔、柚子等。建议每天吃低糖水果八两，上下午分开吃。具体到个人，也可以咨询医生。

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3身体防线的调节剂——膳食纤维
身体防线的调节剂相当于一个刹车系统来调节机体的免疫力，免疫力过高或者过低都可能给身体健康带来致命的打击，前面提到的王女士就是免疫力太低，而免疫太高会发生“免疫风暴” ，一个简单的感冒发烧可能会发展到心肌炎的程度。
身体防线的调节剂是多方面的，其中一个和肠道菌群有关，肠道菌群丰富，益生菌含量多对免疫调节是非常有帮助的。膳食纤维就是肠道菌群的食物，建议日常多吃一些富含膳食纤维的食物，此外也要适量补充脂肪酸和益生菌。

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【药师心语|暗藏健康危机！多吃三类食物，巩固免疫少生病~，身上出现这种小疙瘩】专家提醒，富含膳食纤维丰富的食物不单只有蔬菜和水果，坚果、种子、薯类等食物也富含膳食纤维。除了吃不同来源的纤维素进行互补之外，如何吃进去也很重要。对于肠胃比较虚弱的人，不要一下子大量吃太粗糙的膳食纤维，可以通过打碎后吃，比如坚果可以研磨成粉，芹菜可以榨汁等等，把粗纤维打碎食用。

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