猫哥故事荟|遇到囤10斤，一盘上厕所，保护肝脏，常吃肠胃好，这菜别不懂吃对于肠道系统

对于肠道系统，饮食的好坏最能检验处理，像这些天，高温天气，身体总是软绵绵的，没有什么精神，和三伏天有关系，身体的湿气，寒气，毒素也增多了不少，夏季的各种小吃，烧烤，油炸食物，都吃了不少，肠道变得很脆弱，动不动就便秘，所以呢，不然趁立秋了，把肠胃调节好，吃一些刮油排毒的食物，小馋猫这次为大家介绍一道野菜，它就是黄须菜，大家知道吗，现在正当吃，八月的最后一茬了。这菜别不懂吃，遇到囤10斤，一盘准时上厕所，保护肝脏，常吃肠胃好。

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说起野菜，现在成了保健的好食材，在以前这些都被当成杂草，没有多少人食用，只有吃不饱的年代用来充饥，后来，生活变好了，有一段时间野菜被大家所忽视，最近这几年，大家对养生都很重视，野菜又重回人们的视线中，像荠菜，苜蓿菜等，都出现在餐桌上，而黄须菜也必须是其中一种了，常吃几次对肠道好，这次呢，小馋猫用凉拌的方式做这道菜，味道特别好。

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我们做这道凉拌黄须菜的时候，先把需要的原材料备好，新鲜的黄须菜一大把，盐，胡椒粉，大蒜，香油，醋，食用油。
凉拌黄须菜得详细做法：

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步骤一，食材备好后，我们将黄须菜表面的杂质处理下，把黄须菜放在淡盐水内浸泡，这样能够把上面的杂物洗净。
步骤二，黄须菜冲洗干净后，放在盘中备用，紧接着，把黄须菜放在沸水内焯水，过冷水即可。

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步骤三，这个时候，要把大蒜处理干净，洗净后，切成颗粒形状，放在碗中，再把其它的调味料放进去，搅拌均匀。
步骤四，顺手把黄须菜放在盘中，把调好的汁淋在黄须菜上面，入味即可。

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烹饪小技巧：
大家遇到这菜的时候别不懂的吃，它虽然是野菜，营养保健的功效很强，黄须菜还是碱性的食物呢，它属于草本植物，现在正当吃哦，八月的最后一茬野菜，遇到不妨囤个10斤，放在冰箱冷藏，想吃的时候取出来，味道好，营养丰富。

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【猫哥故事荟|遇到囤10斤，一盘上厕所，保护肝脏，常吃肠胃好，这菜别不懂吃】另外，黄须菜中的膳食纤维，植物蛋白，胡萝卜素等物质，都对身体有益，给身体补充能量，能够促进胃液分泌，帮助加强免疫力，还能增加食欲，让消化系统变得更强，不再有口臭等情况的出现，多吃些还能清理肠道中的毒素，减少粪便堆积时间，让毒素排干净，保护肝脏，常给家人吃，肠胃好。