韭菜|别看轻了这道菜，2元炒1盘，排出黑宿便，皮肤白了，腰肢变细绿豆|豆芽

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别看轻了这道菜， 2元炒1盘，排出黑宿便，皮肤白了，腰肢变细
大暑已经好几天了，炎热的天气还是不能适应过来，整天都喜欢待在空调房里，哪里都不想去，一天不怎么活动，进而食欲也越来越低，就喜欢吃点清淡的。所以今天就带给大家一道可以满足上面问题的美食。
这道菜就是韭菜炒豆芽，而且豆芽选择的是可以解暑的绿豆芽。大家都知道，在炎热的夏季，喝点绿豆水，解暑又解渴，补充营养和水分。但是大家不知道，其实绿豆芽比绿豆营养价值更高，更应该多吃。而且搭配上韭菜，放到锅里简单一炒，就好了，非常的简单又美味。 2元炒1盘，排出黑宿便，皮肤白了，腰肢变细！
【菜品】：美味家常菜-韭菜炒豆芽
【配料】：绿豆芽半斤、韭菜一小把、大蒜两瓣、小米椒一个、生抽半勺、香醋一勺、食用盐半勺、蚝油半勺
【烹饪步骤】：
1、首先先来做下烹饪美食前的准备工作。买来的绿豆芽放到清水里浸泡，并且将不好的绿豆芽挑选出来，丢掉不要，好的绿豆芽继续浸泡，等什么时候用的时候，事先将绿豆芽淘洗几遍，捞出控水就可以了。
2、韭菜先摘去外皮和黄叶后，放到清水里，将韭菜上的泥土清洗干净，甩干水分后，放到案板上，切成小段。切记不要切得太短，稍微和绿豆芽差不多就行。并且切韭菜的时候，要将切好的韭菜梗和叶分开放置，因为一会我们需要分不同的时间放不同部位的韭菜，如果没有事先分开的话，等后面就会比较麻烦了。
3、准备两瓣大蒜，剥皮后，直接切碎；小米椒直接洗净，去掉辣椒梗后，切成辣椒圈。
4、这样食材就备好了。炒锅烧热，倒入适量的凉油，继续将油烧热。
5、油热后，倒入蒜粒和小米椒，大火爆炒出香。
6、这时候就将刚才分开的韭菜梗先倒进油锅里，一起煸炒，将韭菜的香味炒出来。为什么放韭菜梗不放韭菜叶，是因为韭菜梗耐炒。而且将韭菜的香味炒出来，一会炒绿豆芽的时候，两者的味道才能更好地混合在一起。
7、韭菜梗炒软，就将绿豆芽倒进炒锅里，和韭菜梗一起煸炒。
8、倒入一点蚝油进去，用锅铲继续煸炒锅里的食材。蚝油一定不要放入太早，以免加热时间长了，蚝油的营养就会流失更多。
9、等绿豆芽炒软，就可以将剩下的韭菜叶倒进炒锅里，和韭菜梗、绿豆芽一起翻炒。拌均匀后，加入一点香醋和食用盐，炒至入味就能出锅了。
一道家常小炒韭菜炒豆芽就炒好了，是不是和你们经常炒的一样。一道菜下来，也就几分钟的事，尤其是在炎热的夏季，不想吃凉菜，就想吃热菜，但又不想长时间待在厨房的话，它是一道不错的选择。