宁静的晴空|咸香适中，可口下饭，家人点名要吃，做饭有动力了，十几道菜肴( 二 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

2.黄瓜洗净，切成丝，加少许盐腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底；放冰箱的肉，切成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。
3.做调料，直接放酱油味道会太咸也不好吃，所以做复合酱油，做法很简单，就是将生抽、豉油鸡油、红糖、加一点猪肉汤水，小火熬一下装碗，然后把麻油、香醋倒入搅匀，大蒜捣的成茸状蒜泥小半碗，把复合酱油浇上去就可以了，如果是四川的吃法,可以再调入辣椒油；
4.将切好的白肉用微波炉转一分钟，后零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。调料浇在白肉上，撒上炒过的白芝麻或熟花生碎、葱花就可以上桌了。
南瓜发糕

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用料：南瓜250克；面粉300克；酵母粉3克；葡萄干+蔓越莓干100克（浸泡后）；白糖30-50克（我家人都不太适合甜食，省略）
做法：
南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥
将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平
放入温暖的地方发酵至2倍以上大小
蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可
炒意面

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食材：意大利面一小缕，牛肉120克，黑胡椒牛排酱1小袋（30克），西红柿1个，红洋葱少半个，亚麻籽油（或橄榄油），植物油，盐量，料酒，胡椒粉
做法：
1西红柿切块，洋葱切丝，牛肉切小粒，牛肉粒里加入洋葱碎、料酒、胡椒粉拌匀，腌几分钟。（牛肉切小粒比熟还好吃）
2锅内入少许植物油，放入1/3的洋葱丝用小火炒出香味（这个时候另起锅烧开水煮意面）
3加入牛肉粒炒散，放入黑胡椒牛排酱
4放入西红柿和剩下的2/3洋葱丝炒匀
5西红柿变软、汤汁有点稠，加入适量盐，喜欢黑胡椒味道浓郁的可再加些黑胡椒碎
6水开后煮意面，大概煮8-12分钟，意面无硬芯即可关火，捞出意面，用少许亚麻籽油（或橄榄油）拌匀
7根据个人喜好，倒入锅里翻拌均匀或直接装盘，上边浇上炒好的酱料都可以
姜汁皮蛋

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材料皮蛋、姜
做法1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗净切碎末备用。
3、将皮蛋装盘。
4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。
5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。
龙井虾仁

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/食材/虾仁、盐、味精、蛋清、淀粉
龙井茶叶、猪油、酒
/步骤/1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
2、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子炒散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
4、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。