刘姐家常菜|家里有孩子的一定要学，越吃越健康！，维生素丰富的彩椒派做法维生素丰富的彩椒派做法

维生素丰富的彩椒派做法，家里有孩子的一定要学，越吃越健康！

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【刘姐家常菜|家里有孩子的一定要学，越吃越健康！，维生素丰富的彩椒派做法】彩椒派
材料
面饼用料：面粉250g ，干酵母1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），橄榄油3汤匙（45ml），水100ml ，馅料用料：红，绿，黄菜椒各250g（切细丝），乳清奶酪250g ，鸡蛋2枚，法香碎2汤匙（30g），罗勒丝1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法

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面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。
将发酵好的面团擀成1张直径为28cm的面饼，再放入烤盘中待用。
馅料做法：
将菜椒丝和法香碎混合，再放到圆形面饼上。
把乳清奶酪和鸡蛋放入碗中混合均匀，并均匀地淋在面饼上。

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烤制方法：
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟，最后再在烤好的彩椒派上撒上罗勒丝即可。
小诀窍
乳清奶酪（RicottaCheese）：产自意大利南部，是一种脱脂奶酪。将牛奶脱脂后用中火煮沸，然后加以提炼而成。颜色泽洁白。食用时可加入砂糖、果酱与水果一起食用，也可配合面包食用，或是用于糕点制作，做成“Cannoli”（一种意大利传统的甜点）。