南瓜|钟南山院士分享的养生菜,是花也是菜,跟我一起学做汤清淡又好吃


南瓜|钟南山院士分享的养生菜,是花也是菜,跟我一起学做汤清淡又好吃
文章图片
南瓜|钟南山院士分享的养生菜,是花也是菜,跟我一起学做汤清淡又好吃
文章图片
南瓜|钟南山院士分享的养生菜,是花也是菜,跟我一起学做汤清淡又好吃
文章图片
现在的年轻人从小就没有吃过苦 , 长大后更是如此 , 想吃什么就能吃什么 , 有很多年轻人经常吃烤鸡烤鸭 , 他们认为这就是健康食物了 。 但健康专家钟南山教授却不这样认为 , 身体健康的他从来不吃垃圾食品 , 吃的都是清淡美食 。
钟南山教授在一次健康讲座中 , 揭秘了自己养生的秘诀 , 他表示 , 想要健康身体就必须要好好饮食 。 简单来说的话 , 就是要三餐均匀 , 早餐要吃一些营养丰富的食物 , 中餐一定要吃饱 , 晚上就只能少吃了 , 最好是吃一些清淡的食物 。
听到钟南山教授这样说 , 有不少人都想要改变自己的饮食习惯 , 开始尝试着去吃一些清淡食物 。 很多人都认为荤菜好吃 , 素菜无味 , 其实并不是这样的 , 有很多清淡食物也散发着芳香味 , 特别诱人 , 就比如这个南瓜花 。 南瓜花是比较少见的素菜 , 大家可以用它来煮汤吃 , 味道鲜美 。
广东人在平时就很喜欢用南瓜花来熬汤喝 , 钟南山教授也在广东省生活 , 不知道他平时会不会吃南瓜花熬的汤呢?不知道钟南山教授喝不喝汤 , 但你可以试着学一下其做法 , 让自己的家人也可以吃得健康又美味 。
南瓜花瘦肉汤的做法一 , 准备食材 , 主要食材有南瓜花和瘦肉 , 另外还需要准备一些常见的调料品 。
【南瓜|钟南山院士分享的养生菜,是花也是菜,跟我一起学做汤清淡又好吃】二 , 将食材处理干净 , 南瓜花需要用水冲洗 , 将水过滤掉 , 将洗净的南瓜花从花蒂处进行分割 , 将其分成四份 , 然后再在上面撒上白胡椒粒 。 处理好南瓜花后 , 就可以处理瘦肉了 。
一般买回来的都是猪肉 , 将猪肉清洗干净 , 将水过滤掉 , 然后将肥肉和瘦肉分开 , 并用刀切片 , 不需要特别好的刀工 , 只需要将瘦肉稍微切薄一点即可 , 然后在瘦肉中加入生抽和料酒 , 腌制一刻钟时间 。
三 , 将锅子烧热 , 然后放入肥肉 , 用大火来煎烤 , 这样就可以烤出油水了 , 等到猪油拷出来后 , 就可以将肥肉捞出来 。 留下适量的猪油 , 用来炒菜吃 。
四 , 然后再将之前就已经处理好的瘦肉放入锅中 , 用大火来炒 , 炒到其颜色有变为止 。
五 , 再加上南瓜花 , 大火炒片刻左右 , 再倒入适量的清水 , 将水煮沸 , 然后添加调料品 。
六 , 最后 , 将其锅盖盖住 , 用小火来慢慢地炖 , 不需要很久 , 仅仅只需要三分钟左右 , 就可以将锅盖打开了 , 然后再根据自己的口味加上适量的香葱 , 如果不喜欢吃葱的话 , 也可以不加 。
温馨提醒1 , 在购买南瓜花的时候 , 要检查其上面有没有蚂蚁 , 南瓜花蕊上面有吸引蚂蚁的花粉 , 有一些南瓜花上面有很难处理的蚂蚁 。
2 , 并不建议大家食用南瓜花柄 , 这个部位已经老化了 , 味道并不好 。 南瓜花的价格并不贵 , 大家没有必要为了省钱 , 就牺牲自己的口福 。
3 , 如果已经吃腻南瓜花汤了 , 可以清炒南瓜花 , 那也是一道不错的清淡美食 。
健康提醒:有很多年轻人在平时都喜欢吃垃圾食品 , 但钟南山教授却提醒大家 , 多吃一些清淡食物 。 同时 , 也提醒大家 , 千万不要忽视自己的中餐 , 上班族为了工作就牺牲中餐 , 那是不健康的 。