4、饼皮折叠成长长的一条 ， 从一头边抻边卷 ， 盘成一团 。
5、将整形好的饼坯团松弛20分钟后 ， 擀成薄饼 。
手抓饼常见的配料有：火腿、芝士、培根、肉松、牛扒、猪扒、鸡扒、热狗肠、紫菜、鱿鱼丝、椒盐粉、番茄酱、沙拉酱、黑椒酱 。

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手抓饼的种类有：原味、香葱、紫薯

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