小枝爱美食|烧肉段茄子，青椒炒肉丝，麻油香煎鸡翅，美食精选：黄瓜拌粉皮小编算是一个标准的吃货

小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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黄瓜拌粉皮
材料：粉皮300g ，黄瓜100g、油适量，盐适量，海鲜酱油适量，芝麻酱适量，香醋适量，花生米适量，辣椒油适量，芥末油适量
做法：
1.锅内下油，凉油下花生，炸熟出锅晾凉。
2.粉皮切成条。
3.黄瓜切丝。
4.黄瓜找个大一点的盘子摆上。
5.晾凉的花生米擀碎。
6.把辅料里的除了油全部混合在容器里调匀，芥末油要少加。
7.把花生碎洒在盘子上。
8.浇上调好的汁就可以吃啦。

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烧肉段茄子
材料：猪瘦肉150g、绿茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4勺、蚝油2勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、土豆淀粉适量、水适量、豆油适量
做法：
1、沉淀淀粉做糊儿，最好如果你晚上做，早上起来就把淀粉与水混合放置在阴凉处沉淀，在要做菜的时候把表面的多余水分倒掉，淀粉与水的比例应该是大概是2比1；
2、猪肉改刀，切成2-3cm小块放入容器里待用，茄子改刀切成5cm左右菱形块，放容器里待用，切配菜.胡萝卜、青椒、大葱切菱形片，大蒜切片备用；
3、调汁.生抽蚝油糖胡椒粉料酒米醋盐淀粉与水混合调匀后备用，把沉淀好的淀粉与肉混合，锅放油加热至120度左右炸肉，先炸肉后炸茄子，炸至金黄色捞出备用；
4、茄子用干淀粉裹匀，下锅炸，炸至金黄色捞出备用，待肉段和茄子都炸好后，再放入油锅中炸一遍，锅放油，比平时炒菜的多一些，加入配菜及调好的汁翻炒，加入二次炸好的肉段与茄子，掂锅让食材与调料混合均匀.煸炒2分钟即可出锅。

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青椒炒肉丝
食材：五花肉180克、青椒、姜、葱、豆豉5克、甜面酱1勺、白糖少许、酱油少许、料酒1勺
做法：
1、五花肉切细条，用平底锅把五花肉条两面煎金黄，把五花肉条炒熟盛起；
【小枝爱美食|烧肉段茄子，青椒炒肉丝，麻油香煎鸡翅，美食精选：黄瓜拌粉皮】2、炒锅烧热油，爆香豆豉、姜片和葱段；
3、加入肉丝翻炒，让肉丝炒出香味；
4、加入甜面酱和酱油等调料，把五花肉条吸收调料；
5、加入青椒丝；
6、把青椒丝炒熟就可以了。

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麻油香煎鸡翅
做法：
1、将鸡翅中洗净，两面切斜刀。
2、把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末，加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。
3、捞出鸡翅控净水份，加入蚝油，生抽，盐，麻椒粉，糖腌制半小时以上。
4、黄瓜切细丝，胡萝卜切细丝。
5、大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出，把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。
6、将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精和盐拌匀，摆在盘底。
7、将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在青菜上即可食用。
今天的美食就分享到这里，喜欢我的给我点点关注，继续分享更多好吃的给大家，有错误及时提出改正，谢谢大家。