美食的眷恋|油豆腐鸡翅煲，云耳番茄汤，白菜炖豆腐的做法，双芽拌荷兰黄瓜双芽拌荷兰黄瓜食材黄豆芽1小盘、萝卜

双芽拌荷兰黄瓜

文章图片
食材
黄豆芽1小盘、萝卜芽1小盘、荷兰黄瓜3根、香葱2根、香油少许、白糖少许、香醋少许、盐少许。
做法
1、香葱和黄瓜泡洗干净，黄瓜去皮切条，香葱切顺丝。
2、黄豆芽和萝卜芽都要焯水过凉，黄豆芽要多煮一会要熟透，萝卜芽烫一下就好。
3、摆盘，葱放在黄豆芽下边了。
4、加一点糖，醋，盐和香油，拌均匀就可以了。
油豆腐鸡翅煲
【美食的眷恋|油豆腐鸡翅煲，云耳番茄汤，白菜炖豆腐的做法，双芽拌荷兰黄瓜】

文章图片
配料
：鸡翅，油性豆腐，粉条，葱，姜，大蒜，红辣椒，绿蒜芽，花雕酒，酱油，冰糖，盐，胡椒粉
实践：
1.从中间切开鸡翅，切成两半。预先将细面条浸在温水中，用热水将油渍的豆腐洗净，然后将其除去。切大葱，姜，大蒜和辣椒。对角切开大蒜幼苗，放在一旁；
2.启动煎锅，用2汤匙油将葱，大蒜和姜片炒香，加入鸡翅并炸在一起，煎至鸡翅变色且皮肤略呈褐色，然后加入小红椒炒香，倒入花雕酒与酱油一起炒；
3.倒入沸水，将冰糖和上油的豆腐一起放入锅中，煮沸。盖上锅炖20分钟。当鸡快要准备好时，加入粉丝，煮至嫩滑并变味。用适量的盐，糖和胡椒粉调味。撒上少量绿色大蒜芽作为装饰。
云耳番茄汤

文章图片
食材：云耳2朵，金针约20克，番茄两三个，清鸡汤、清水各1罐，鸡蛋2个，油半汤匙、盐3/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉适量。
做法：1．番茄洗净，切件去籽；云耳、金针用清水浸约1小时，洗净；云耳剪成小块，金针切去硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分。
2．烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料、云耳、金针同煮滚片刻，下鸡蛋拌匀，即可供食。这道汤清淡可口，适合任何人口味。
白菜炖豆腐

文章图片
食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱
做法：
1、白菜切段，豆腐切块；
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干；
3、白菜下水焯一下，捞出沥干；
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；
5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精，即可。