姚哥乡村行1|清淡爽口又下饭，鲜嫩多汁百吃不腻，清香脆嫩颜色碧绿每百克芦蒿嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1

【姚哥乡村行1|清淡爽口又下饭，鲜嫩多汁百吃不腻，清香脆嫩颜色碧绿】每百克芦蒿嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。今天为大家分享的家常菜是：清炒芦蒿，家常小清炒，吃起来口感较好，做法也比较简单，一起来看看它的做法吧！

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清热止咳
芦蒿全草入药、有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好。

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平抑肝火
芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。

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保护头脑
芦蒿根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成分。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

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清炒芦蒿的做法
材料：芦蒿，蒜，鸡精，盐，白糖，生姜

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做法：1、芦蒿切小段，生姜切米，蒜拍碎、热锅倒油，油温提至七成时将姜米，炒至出香。
2、将芦蒿倒入锅中并翻炒出水时将蒜放入锅中，继续翻炒加白糖，盐，鸡精，炒匀出锅。

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