谭昙美食|做一锅成本还不到5块钱,酸甜可口清热解暑,三伏天必喝的酸梅汤
#「闪光时刻」主题征文二期#
今天是大暑 , 是夏季的最后一个季节 , 也是一年之中最热的一段时间 。 炎热的天气闷躁又潮湿 , 使人非常难受 。 这时一杯清凉冰爽的酸梅汤是绝对少不了的 。
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酷暑难耐的夏日 , 相信很多家庭都会喝酸梅汤 , 其中有甘草、陈皮、乌梅、薄荷……都是具有安神、清热解暑的一些药材食材 。
可能大多数人会选择在冷饮店买着喝 , 但是我告诉大家其实它的做法非常简单 , 成本非常低 , 做一锅成本还不到5块钱 。 下面我就把做法分享给大家 , 如果大家觉得还不错 , 就点个关注把它分享给好朋友吧 , 或者您有什么建议也可以在文章下面评论留言 。
【自制酸梅汤】
用料:乌梅50克、山楂片10克、玫瑰茄15克、陈皮10克、桑葚10克、甘草2克、桂花1克、干薄荷2克、糖150克(可根据个人口味调整)
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制作流程:
首先我们把所有的用料称量准备好 , 然后把除了冰糖、桂花之外的所有用料进行简单的冲洗 , 冲掉灰尘浮土 。
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然后加入清水泡它半个小时到一个小时;(时间越长越能充分发挥材料的味道)
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待原料充分泡发后 , 将原料连同浸泡的水一并倒入锅中 , 再加入适量的清水(水一共大约3000毫升) , 用大火煮开后转小火煮30分钟 。
30分钟后关火 , 放入冰糖 。
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待水晾凉后 , 我们过滤一遍将料渣过滤出来 , 再撒上桂花 , 这样一锅冰爽酸甜的酸梅汤就做好了 。 (没有任何添加剂哦)
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美食小贴士
1.冰糖我推荐大家用黄冰糖 , 因为黄冰糖会更加爽口 。
2.大家如果嫌过滤料渣太麻烦了 , 也可以用煲鱼袋把原料装起了 , 这样还可以再煮1次 , 就是味道会淡一些 。
【谭昙美食|做一锅成本还不到5块钱,酸甜可口清热解暑,三伏天必喝的酸梅汤】3.桂花一定要等汤凉后再放 , 不然会发苦哦!
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