燕营地|我与生活的距离只差一道家常菜入夏后菜市场和超市里的蔬菜品种多了

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入夏后菜市场和超市里的蔬菜品种多了，但每次去买菜的时候，就不知道吃点啥。此刻就会想起老家的小菜园和菜园里的新鲜蔬菜，春天埋下的种子或是菜苗，到夏天的时候，茄子、辣椒、豆角、黄瓜和番茄就可以摘了，随便冲洗一下就可以吃或下锅做饭菜，菜园子夏天脆嫩的豆角最多，妈妈总能用豆角做出很多好吃的饭菜。

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蒸面条，豆角清洗干净切成小段备用，最好用稍老一点的，五花肉切成薄片，油锅烧热下入肉片煸炒，炒出肉中的油(这样做出的蒸面才香) ，随后放入葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油。豆角煸炒至豆角断生再加水，大火烧开后盛出一碗汤备用，锅里铺上面条，盖上盖子小火焖10分钟，时间到淋上盛出的料汁翻拌均匀即可，蒸面咸香味浓。

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煎烩豆角，豆角切成段用盐腌一下，再加入面粉，鸡蛋，搅拌均匀。锅中加入油，油锅烧热用小火把豆角煎成金黄色盛出。热锅爆香葱姜蒜，放入适量的水，水烧开加入煎好的豆角和小茴香。用大火烧开，转小火煮10分钟，放入粉丝煮沸后，再放入盐，白胡椒，鸡精调味即可。

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【燕营地|我与生活的距离只差一道家常菜】蒸豆角，洗好的豆角切成段，把切好的豆角倒入碗里，撒上面粉拌匀，让每个豆角都沾满面粉，使面粉紧紧的包裹着豆角，把裹满面粉的豆角放入蒸笼里，上锅大火蒸10分钟。趁锅里蒸豆角时候，来调一个料汁，蒜泥倒入碗中，再加入糖，醋，生抽，香油混合而成。豆角蒸好后取出搅散晾凉，浇上料汁就做好了，特别鲜美。

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豆角猪肉饺子，猪肉剁碎，肉馅加入调料搅拌上劲。豆角焯水切碎后稍撒点盐腌一会，再放入肉馅中混合，随即加入盐、酱油、胡椒粉，五香粉，香油搅打均匀待用。和面，饧面，揉好面团，切成小剂子，擀成饺子皮。也可以去超市买做好的饺皮。饺子包好，下入锅中煮熟，鲜香的饺子就完成了。
世间不在乎有多少美味，而在于食者的心境，家常菜犹如母亲的厨房，让人感到特别亲切和温馨。一道温暖的家常菜，流露出浓浓的爱意，也就有了幸福的味道。