小佳美食记|鱼肉滑嫩汤汁好喝，水煮鱼还能加番茄一起煮？番茄水煮鱼麻辣鲜香( 二 ) 很多人爱好吃鱼

5.加入开水熬煮汤汁可以让汤汁的色泽更红亮，番茄汤煮十分钟味道基本上全都煮出来了；
6.如果有鱼头和鱼排可以在炒好番茄后就下锅翻炒几下，再加水炖开；
7.最后放姜蒜末和葱花浇热油，真的是满屋飘香，这一步很关键。
今天我们汤汁红亮，肉质滑嫩，香气四溢的番茄水煮鱼分享就到这里了，做法简单，麻辣鲜香，好吃得汤汁都不放过，用来泡饭吃味道也不错。喜欢家常美食的小伙伴不妨在家做一份，真的刺激味蕾好吃下饭，
好啦，今天的美食分享小伙伴们还满意吗？咱们明天不见不散。 #西红柿#水煮鱼#鱼肉收藏
2.鱼片中放盐、生抽、料酒、蚝油一起抓匀，抓十分钟左右，鱼肉上浆入味；
3.加入一勺生粉，一起抓匀备用；
5.调好味的鱼片再腌制五分钟；
6.西红柿洗净切成片备用；
7.准备一切蒜拍碎和姜片、小葱葱白段、干辣椒切小段和花椒粒；再准备一些蒜末、姜末、葱花；
8.热锅倒油，油五成热倒入姜蒜、葱段、干辣椒、花椒粒爆香；
9.倒入西红柿放盐翻炒出红油；
10.加入适量的开水熬煮十分钟；
11.大火下入鱼片煮开再煮三分钟；
12.放胡椒粉和鸡精调味出锅；
13.出锅后放蒜末、姜末、葱花、白芝麻在碗中；
14.浇上热油，然后再撒上一些葱花就可以上桌了。
一盘色香味俱全的番茄水煮鱼就完成了。
注意：1.鱼肉抓上浆肉质吃起来紧实入味，加上生粉拌匀可以增加鱼肉的嫩滑口感；
2.干辣椒泡一下水捞出来然后切成段，这样放进热油中才不会炸糊；
3.番茄的多少根据自己的口味而定；
4.放盐炒番茄能够让番茄更容易炒烂并且炒出番茄汁；
5.加入开水熬煮汤汁可以让汤汁的色泽更红亮，番茄汤煮十分钟味道基本上全都煮出来了；
6.如果有鱼头和鱼排可以在炒好番茄后就下锅翻炒几下，再加水炖开；
7.最后放姜蒜末和葱花浇热油，真的是满屋飘香，这一步很关键。
今天我们汤汁红亮，肉质滑嫩，香气四溢的番茄水煮鱼分享就到这里了，做法简单，麻辣鲜香，好吃得汤汁都不放过，用来泡饭吃味道也不错。喜欢家常美食的小伙伴不妨在家做一份，真的刺激味蕾好吃下饭，
【小佳美食记|鱼肉滑嫩汤汁好喝，水煮鱼还能加番茄一起煮？番茄水煮鱼麻辣鲜香】好啦，今天的美食分享小伙伴们还满意吗？咱们明天不见不散。