食材|营养美味的几道家常菜，为家人露一手，让家人吃的幸福豆腐|魔芋

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丝瓜番茄炒蛋
食材
丝瓜一根、番茄两个、鸡蛋三个、葱适量、盐适量、油适量、五香粉适量
做法
1、丝瓜番茄洗净。
2、鸡蛋炒熟盛出。
3、锅另入油烧热倒入葱爆香，放入番茄和丝瓜。
4、放入鸡蛋翻炒。加五香粉和盐炒匀即出锅。
干锅腊肉手撕包菜
【食材|营养美味的几道家常菜，为家人露一手，让家人吃的幸福】
食材
腊肉、蒜、姜、花椒、干红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油
做法
1、包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。
2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）。
3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
4、锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，油的余温会把干辣椒爆香。
5、倒入腊肉片翻炒片刻，将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
肉沫烧豆腐
食材
豆腐1块、五花肉1小块、泡发木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣1个、酱油1小勺、盐适量、糖1g、水淀粉适量
做法
1、豆腐一块切成小方块，五花肉去皮切丁，葱姜蒜小米椒随意切。
2、炒锅放适量的油，炸香5、6粒花椒。
3、下入葱姜蒜辣椒炝锅，出香味后，加入五花肉丁。
4、加入适量的酱油，下入豆腐，小心翻炒。
5、加入200g水，大火烧开。
6、加入泡发好的黑木耳。
7、调入适当的盐、1g白糖，中火炖煮。
8、炖至汤汁不多时，加点水淀粉勾薄芡。
老干妈蒸鲢鱼
食材
鲢鱼一块、老干妈适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、热花生油适量、蒸鱼豉油适量
做法
1、鱼洗净，切片。
2、放葱.姜.胡椒粉.料酒.花椒.盐，拌匀，腌30分钟。
3、去掉葱姜，放老干妈。
4、上锅大火烧开，蒸10分钟。
5、准备好葱.胡萝卜。
6、撒上胡萝卜.葱，一点蒸鱼豉油。
7、锅里烧热油，泼在鱼上面。