酱油|大热天，要多吃此肉，它比牛羊肉温和，提高免疫力，儿子最爱吃！酱油

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【酱油|大热天，要多吃此肉，它比牛羊肉温和，提高免疫力，儿子最爱吃！】

平时就算是再喜欢吃肉，一遇到夏天这吓人的炎热天气，食欲也会明显下降。
但是夏天的时候，人体能量消耗比以往来得多，因此吃肉又是不可避免的。
大家如果像炳哥一样，到了夏天就开始食欲不振，不妨试试炳哥最喜欢的这道香焖鸭肉，夏天的时候多吃这道菜，开胃下饭，做起来不仅营养还比牛羊肉温和，常吃可以帮助提高免疫力，很多小孩子最喜欢吃这道菜了！
炳哥今天推荐的这道香焖鸭肉，制作简单，入口香鲜，非常适合在夏日胃口直线下降的选手。
告诉大家一个小秘密。
炳哥的儿子一到夏天，就特别容易什么东西都吃不下，嘴会变得特别挑。
有时候着急上火他吃不下东西，会对他凶一点，但其实背地里还是帮他在找合适的食膳。
仔细想想，儿子喜欢吃肉，夏天的时候吃起来比较不腻的肉，有一说一，除了牛羊肉外就属鸭肉最棒，而且它还温和，不像牛羊肉一样容易滋补过头，变成上火。
所以炳哥心生一计，既然鸭肉平时儿子也还算喜欢，为什么我不来个香焖鸭肉呢？
刚开始还有些担心，害怕正是挑嘴时候的儿子不出，没想到这招一出却打了个出其不意。看到挑嘴的儿子能在餐桌上吃得津津有味，别提心里有多少成就感了。
香焖鸭肉这道菜，利用十三香提鲜，再经过慢炖出锅，滋味十分丰富，大家可以跟着炳哥一起来了解一下。
【食材准备】：
鸭肉、生姜、食盐、鸡精、大葱、十三香
【烹制方法】：
1.第一步，鸭肉焯水。
要制作香爽的香焖鸭肉，第一步，我们要先为处理好的鸭肉进行焯水，将它身上血水泡沫过掉。
焯水的时间不用太长，让其将血沫打出即可，过一遍水，我们将鸭肉捞出，然后用温水把它表面的肉末清洗干净。
2.第二步，生姜片煸香。
起锅热油，将生姜片放入锅中煸香。
生姜煸香，一来气味好闻，二来可以帮助鸭肉去腥，大家在煸香的时候注意火候时间，不要让它在热油中糊掉。
3.第三步，炒制鸭肉。
生姜煸香过后迅速加入焯过水的鸭肉进行炒制，快火炒到三四分熟，此时不急关火，也不用再继续炒制，放入适量鸡精和食盐，随意翻弄两下，让他们入味其中。
4.第四步，加水加酱油，加十三香。