鱼片|三伏天多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，3分钟上桌，低脂营养高，清爽解暑( 二 ) 三伏天|丝瓜|食材

3、将丝瓜条切成小段待用。
4、去骨鲩鱼腩洗干净切成薄片。
5、切好的鱼片加入适量盐抓拌。
6、再加入适量的清水泡5分钟。（这个步骤是为了去掉鱼片里的血水，让鱼片更白，没有鱼腥味）。
7、浸泡好的鱼片洗干净沥干水，加入少许盐和油拌匀，这样鱼片更入味。
8、再加入姜丝和葱段一起拌匀，去腥提鲜。
9、丝瓜段加入少许盐拌匀，放入蒸笼里，铺在底部均匀的摆放整齐。
10、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸后，先将丝瓜段下锅隔水蒸2分钟，再把鱼片摆在丝瓜上，大火蒸1分钟，即可。出锅即可上桌享用，这样一道家常版的：桑拿无骨鱼片就做好啦，这样蒸出来的鱼片鲜香嫩滑，丝瓜清甜脆嫩，食材都是处于刚刚熟透断生的状态，最是鲜美的时候，鱼片嫩滑爽口，味道鲜美极了，这样的做法保证了食材的原汁原味，我们只是加入了油和盐做调味，吃的时候可以蘸上自己喜欢的料汁，或者少许酱油就非常鲜美了，夏天吃最合适不过了，鲜香营养，好吃还不上火，南方人的最爱。做法还特别简单，蒸一蒸3分钟就上桌了，夏天我最乐意做。我们全家人都很喜欢这道菜，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鱼片要选择没有小鱼刺的鱼，切薄片，用盐抓一下，然后清水浸泡冲洗，这样去掉血水鱼片发白，味道更鲜，没有腥味。鱼片提前加入少许的盐油，生姜和葱拌匀腌制一下，这样更入味。
2、丝瓜我们可以去掉里面的一点瓜囊的部分，这样蒸的时候吃起来口感更清脆，因为瓜囊的部分会比较绵软一些，不去掉也是可以的。
【鱼片|三伏天多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，3分钟上桌，低脂营养高，清爽解暑】3、丝瓜需要蒸蛋时间比鱼片长一些，所以先下丝瓜蒸个2分钟，然后加入鱼片大火再蒸一分钟即可，蒸的时间过长鱼片就散了，营养口感和鲜美度。