吃货美食研究院|吃货美食：韭菜鸡蛋饼、鲜肉汤圆、香煎鲅鱼的做法韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼
1.韭菜洗净切碎。
2.将面粉和成糊状，将韭菜放入，打入鸡蛋，加适量眼前，鸡粉，搅拌混匀。
3.取平底锅加热放油，将韭菜糊放两大勺于平底锅，摊匀，待一面凝固后再翻煎另一面，两面即煎至金黄色即可。 ???

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鲜肉汤圆
1.猪肉，大葱剁碎，兑入所有调料搅匀；2.温水兑入糯米粉中揉成团；3.揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟；4.捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀；5.面团分成均匀的小剂子；6.用手把剂子压开，包入肉馅；7.锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可。 ???

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香煎鲅鱼
【吃货美食研究院|吃货美食：韭菜鸡蛋饼、鲜肉汤圆、香煎鲅鱼的做法】鲅鱼去头尾洗净;从鱼的腹部抛开，背部相连;把鱼放盆里，倒入大喜大香辣烤肉酱;把烤肉酱均与的涂抹在鱼肉上，两面都抹上，放冰箱腌制2-3小时，腌好后，鱼表面裹上薄薄一层干面粉，不粘锅倒油烧至温热，然后把鱼放锅里，表面挤上柠檬汁，用小火煎至两面熟透，出锅前撒上熟芝麻。 ??

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