魔芋|夏天“减脂”多吃这些菜，看看我家晚餐，4盘低热量，肥嘴又瘦身鱼头|豆腐

文章图片

文章图片

夏天“减脂”多吃这些菜，看看我家晚餐， 4盘低热量，肥嘴又瘦身。
节食减肥太痛苦太反人性了，饿极了的时候，还容易报复性地吃更多。减肥很重要，但也要保证营养均衡、保持心情愉悦一样重要。
其实大家可以多吃饱腹感强的或热量相对低的食物。比如蛋白质含量高的、纤维含量丰富的、渣多的、难嚼的、水分足的、占空间大的。
以下，是我老公烧的4盘减脂晚餐。这些菜，热量普遍不高，即使多吃一点，也不用担心长肉。味道也很好，比水煮青菜好吃N倍，总之，很是贴心。
【剁椒鱼头】
多吃鱼不仅有益孩子成长，对于减肥的人来说也是很好的选择。因为鱼类的脂肪含量较低，含蛋白质高。
做法：1.首先将雄鱼头清洗干净，一定要记住去掉鱼头当中的黑膜，不然会很腥，然后沥干水分放入食用盐，生抽涂抹在鱼头上面，加入少许葱姜料酒水，腌制15分钟左右。 2.趁腌鱼头的时间需要做一份剁辣椒酱，炒的顺序是：先锅中加油，然后放入姜蒜米炒香，然后放入剁辣椒，在锅中全部炒香之后，放入胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油调味，可以加入少许白糖提味。 3.然后准备一个蒸锅把鱼头放在锅中，均匀的在鱼头上面撒上一层剁辣椒，根据自己想口味，如果能吃辣的就多放一点，不太喜欢吃辣椒的就少放一点点。 4.鱼头一般蒸15分钟左右就熟透了，主要还是根据自己家里的火力来决定，蒸好之后放入，放上葱花，加点蒸鱼豉鱼，然后淋入烧制8成热的热油即可
【竹笋炒肉片】
竹笋，高纤低脂， 100公克的热量只有22大卡，还能促进肠胃蠕动，多吃也不怕胖。
做法：1.首先切一些配料，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成葱花，青椒半个切成三角块，一起放入料碗中备用。 2.笋先切成段，再切成斜片，放入盆中备用。瘦肉切成薄片，放入碗中备用。 3.起锅烧水，加入一勺食盐，然后把笋片控干水分，倒入漏勺备用，等水烧开后，下入笋片，焯水两分钟，倒出控水。 4.另起锅，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，放入肉片翻炒，炒至八成熟时，下入葱蒜爆香，加入老抽5克调色，翻炒几下，倒入笋片。 5.加入蚝油5克，继续翻炒片刻，淋入半勺清水，再加入白糖，生抽，食盐，再继续翻炒几下，然后再放入切好的青椒，翻炒几下，即可关火起锅装盘。
【红烧魔芋】
魔芋豆腐，因为富含可溶性膳食纤维，所以被很多的减肥人士誉为“保健型食材” 。魔芋豆腐的饱腹感非常强，一点点就能填饱肚子，晚餐的时候多吃一点也不怕胖。
做法：1.将魔芋豆腐切成块，红尖椒清洗干净，去掉蒂后切成圈或者是末都可以；带皮老姜清洗干净，切成丝，备用；蒜拍碎，切成末，备用；2.锅中放1大碗清水，将魔芋豆腐放入，大火煮沸后，捞出；用开水煮过之后，可以去掉魔芋豆腐的生味；3.锅中放油，五成热时将红尖椒、蒜末、姜丝放入爆炒出香味，然后再倒入魔芋块；4.翻炒均匀，加入一大勺清水，再加入一勺生抽、盐，盖上盖子将魔芋豆腐焖上1分钟，这样魔芋豆腐才会更加的入味；最后大火收汁，撒上葱花出锅装盘。