现在的家庭 ， 孩子可谓每个家庭的宝 ， 他们的身体健康可谓是我们最关心的问题 ， 但是现在许多孩子都十分的挑食 ， 这可让我们十分的担心 ， 但是最近小编发现了一个十分补钙的菜品 ， 孩子也十分的爱吃 。 家里再穷都要坚持给孩子吃它 ， 补脑力强筋骨 ， 条件允许1周吃2次 。 它就是牛肉 ， 牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 ， 可以很好的被孩子吸收 ， 今天小编给大家带来的是锡纸蒸牛肉 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
锡纸蒸牛肉

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By刘老师爱美食
配料：
牛肉250克、芹菜3棵、洋葱半个、金针菇50克、精盐适量、糖少许、酱油适量、蚝油适量、花生油适量、淀粉适量
烹饪步骤：
1.洗净蔬菜和牛肉

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2.芹菜切段 ， 洋葱切丝 ， 金针菇掰开 ， 铺在锡纸上（哑光面朝上） ， 撒上适量盐和油拌匀

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3.牛肉切薄片 ， 如果刀工有限 ， 可以把鲜牛肉冷冻25分钟左右 ， 肉身稍硬就容易切薄片

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【美食杰官方TB|补脑力强筋骨，条件允许1周吃2次，家里再穷都要坚持给孩子吃它】4.牛肉片里放入适量盐、糖、酱油、蚝油、油和清水调匀备用

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5.把调好的牛肉片均匀平铺在蔬菜上 ， 不要堆叠 ， 否则不容易蒸熟

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6.再盖上一层锡纸 ， 捏紧两层锡纸的边缘 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸25分钟左右

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7.划开锡纸 ， 撒上香菜段 ， 拌匀即可

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烹饪小贴士：
1、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低 ， 蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 营养价值更高 ， 脂肪含量很低 ， 却富含亚油酸 。 2、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。 3、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量 ， 起着非常重要的作用;还可提高运动员耐、缺氧能力 ， 适应高强度训练 。 4、牛肉富含铁元素 ， 对治疗贫血有很好的效果 。 5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化 ， 故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用 。
这菜你孩子喜欢吗？

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