酒类日记|葡萄酒的价格究竟由什么决定?( 三 )
(1)品牌附加值
这里所说的品牌不仅仅指葡萄酒生产商本身的这个品牌 , 还包括知名产区、经典品种、资深酿酒师的声望 , 这些都是葡萄酒品质的一种保障 , 也是一种无形的资产 。 毕竟经典产区的酒农大多拥有几百甚至几千年的葡萄栽培和酿造技术及经验 , 他们有足够的能力筛选并酿造出最适合该品种或产区的葡萄酒风格 。 在消费者看来 , 这类葡萄酒还有一个共性就是 , 即使没有品尝 , 也能够期望一个较明确的风格 。 当然 , 前提是这个消费者愿意获得品质上的保证而多付出钱 。
(2)营销推广成本
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垂直品鉴会
当然 , 良好的品牌影响力并不是与生俱来的 , 需要产区或生产商懂得跟消费者互动 。 只有当消费者对这个品牌有一定的熟悉程度后 , 才会建立起期望值 , 而这个效果需要通过媒体推广、组织葡萄酒晚宴、品酒会、酒展或培训等营销方式来实现 , 这些过程都需要花费较多的推广成本 。
(3)专业评分的影响
昂贵葡萄酒还有一个共性就是大多获得过专业酒评家的高分甚至满分 , 和品牌保证一样 , 有专业人士的高分支持 , 也说明这款酒的品质值得投入金钱 。 因此 , 经常可以看到葡萄酒在获得罗伯特帕克(RobertParker)满分后 , 出现巨幅价格上涨的情况 。
(4)产量有限
为了达到更高的品质 , 酒庄在葡萄种植和酿造过程中都会进行严格地把关 , 因此大多数顶级葡萄酒产量都非常少 。 在同样都为顶级葡萄酒的情况下 , 产量更少的价格自然就更高 。 最典型的例子就是拉菲和康帝 , 其品质在圈内是公认的优秀 , 但康帝的产量远低于拉菲 , 因而其价格也更高 。
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(5)供求关系
虽然目前全球各地都生产葡萄酒 , 但顶级昂贵葡萄酒的产量还是相对稀缺的 。 而全球爱好者都非常想要一睹真容 , 因此在如此火热的市场背景下 , 供求关系又在很大程度上决定着葡萄酒的最终价格 , 尤其是当供不应求时 , 葡萄酒价格自然也会随之抬高 。
(6)增值空间
顶级昂贵葡萄酒的品质卓越 , 无论是陈年潜力还是升值空间都非常突出 。 而随着逐年的消费 , 原本产量不高的葡萄酒更会在市场的热捧下抬高其价格 。 而像贵腐甜白葡萄酒这种往往年份越久越昂贵 , 这也是陈年带来的附加价值 。 当然 , 有的葡萄酒因具有一定的文化价值或历史意义而被珍藏在一些博物馆中 , 其附加价值就更高了 。
(7)拍卖市场的热捧
【酒类日记|葡萄酒的价格究竟由什么决定?】顶级葡萄酒人人都想得到 , 因此在拍卖市场自然更受追捧 , 一轮轮的火拼 , 最终不仅抬高了拍卖价 , 也将这款葡萄酒的整体市场价值抬高了 。
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