松鼠小厨|不放臭粉不放酥脆剂，太香了，烘焙师揭秘真正的核桃酥做法( 二 ) 孩子的爷爷非常喜欢吃核桃酥

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8、表面刷上蛋液，撒上适量黑芝麻做个点缀，静置松弛10分钟。注意蛋液不要刷得太厚，以免做好后不够美观。

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9、静置松弛期间刚好去预热烤箱，上下火180度预热10分钟。预热完成后，将烤盘送入烤箱，还是以预热的温度，上下火180度烘烤25分钟就好了。

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外面卖的核桃酥，大多是没有核桃的。自己做的核桃酥，可以多放一些，味道更香，不过我放了100克，已经不少了。出炉的那一刻，简直满屋飘香，甚至香味都飘到邻居家去了。邻居隔着阳台问我：做啥好吃的？太香、太诱人了啊！

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——【松鼠说说】：——
●由于面粉的吸水性不同、季节不同、地域不同，核桃酥的面团也会有软有硬，可以根据面团的状态适量添加面粉或减少面粉量。
●压拌面团的时候动作要轻柔，防止面团发硬烤出来的核桃酥不够疏松。
●如果是生的核桃，一定要烤熟后再用，烤熟的核桃才会更香。
●核桃酥烤好后，可以继续留在烤箱中，直到烤箱冷却后再取出来，核桃酥成品更酥脆。
●吃不完的核桃酥要密封保存，防止受潮。如果受了潮，可以用烤箱稍微烘烤一下，就会恢复酥脆的程度。每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！