小丫带你看世界|黑芝麻这三个功效更强大，原来除了新生黑发工作压力大、作息不规律

工作压力大、作息不规律，高糖高盐、垃圾食品，烫发、染发、多种造型，让头发慢慢受损……曾经的乌黑浓密不复存在，不断掉发，头顶也越来越稀疏。
老话讲：“一把黑芝麻，胜过一堆补药。 ”黑芝麻的营养成分非常高，不仅滋发养颜，更能新生黑发，缓解白发的产生。

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黑芝麻的功效
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。
1、降压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个就是高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1 ，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

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2、补钙
讲到可以补钙的食物，你的第一反应是不是还停留在牛奶、鸡蛋上，那你就out啦，其实黑芝麻的含钙量远高于鸡蛋、牛奶。
每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，而鸡蛋牛奶的含钙量只有200毫克左右。老人多食用黑芝麻可以补钙，防止骨质疏松。小孩食用黑芝麻，可以促进骨骼发育，还可以预防佝偻病。
3、乌发
有研究表示，头发变白的原因是头发毛囊中分泌黑色素减少，而黑芝麻水提液能够提高黑色素的合成量，达到乌发润发的效果。
【小丫带你看世界|黑芝麻这三个功效更强大，原来除了新生黑发】不想头发加速变白的中老年人可以尝试食用黑芝麻减速头发变白，而对于有“少年白”的青少年，家长或许也可以尝试通过黑芝麻让孩子的头发变黑。
但需要注意的是，每日黑芝麻的摄入量不能超过一勺，否则可能加速秃头。

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4、养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。
黑芝麻中富含丰富的天然维生素E ，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约占一半。
如何挑选优质黑芝麻
市面上有一些无良商家，会将白芝麻用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。如何辨别真假黑芝麻，只需以下几招。

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看颜色。没染色的黑芝麻颜色深浅不一，而染过色的黑芝麻颜色统一，又黑又亮。
闻味道。没染过色的黑芝麻都有一个芝麻的香味，而染过色的黑芝麻没有香味，还可能有墨臭味。
品味道。真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微的甜感和芝麻香味，而染过色的黑芝麻会有奇怪的机油味，并且发苦。
黑芝麻家常吃法
核桃黑芝麻糊
食材：
核桃6个、黑芝麻250克、糯米粉150克
做法
1、黑芝麻冲干净沥干水分，糯米粉放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味，盛出备用。
2、将切成小粒的核桃仁放进去炒几下，倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟。
3、将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末，按照2：1的比例将核桃黑芝麻粉还有糯米粉放进碗里，再加适量白糖。
4、烧开水，边往碗里倒开水边搅拌成糊状。