医生刘主任|以下这菜对身体好、农村称它“清肠小能手”、常食用大肚子没有了导语：以下这种菜常吃身体好、农村称它

导语：以下这种菜常吃身体好、农村称它“清肠小能手”、常吃大肚子没有了，营养丰富又美味，端上桌大人小孩都喜欢吃
在农村，大家都称这种菜为“清肠小能手” ，这种“清肠小能手”的菜，一个星期吃三次，排毒瘦身还美容，让你永远没有大肚子，所以大家都喜欢它。
当家的人都知道，现在的物价是越来越高了，就比如最常吃的猪肉吧，总以前高出了几倍，现在吃肉感觉就是很奢侈的了，可是在家里不管是大人还是孩子一天是无肉不欢呀，加上现在是孩子长身体和学习的时期，上学期间可以说是早起晚归的，脑力劳动真的很辛苦，所以，不吃点有营养的，真的是营养跟不上了。不过，给孩子做肉吃的同时，也可以给孩子换换口味的，比如以下这道食物，口味好而且也是很有营养的哟。大家想知道是什么食物吗，那就让小编来告诉你吧，它就是《酸溜藕丁》。

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首先说说莲藕的营养价值吧，莲藕的营养成分有：热量蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、钙、蛋白质、维生素B、维生素C、铁等营养素。
再来说说莲藕的作用吧，这样的话，大家都知道为什么说莲藕的好处了。
第一：莲藕具有通便润肠瘦身的作用，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，当人食用莲藕后，含有黏液蛋白和膳食纤维能与人体内胆酸盐，以及食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

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第二：莲藕具有排毒养颜的作用，莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁等营养成分对人体都是有很好的帮助，并且还有美容的作用。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

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第三：莲藕具有抗老化和祛痘的作用，吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、抗老化、延缓脑功能衰退，清心安神的作用。长期食用能清热祛痘，滋润皮肤以及益血生肌的功效。
酸溜藕丁制作方法：食材：藕一个、葱、姜、小米椒、盐、陈醋两勺、生抽两勺、老抽一勺、少许白糖、豆瓣酱、青椒、红椒、淀粉少许
【医生刘主任|以下这菜对身体好、农村称它“清肠小能手”、常食用大肚子没有了】做法：第一：藕洗净切丁，放入盘中，加入清水、醋（加醋的原因是口感更脆），泡十分钟后，捞起备作
第二：调料：碗中放入少许盐、陈醋两勺、生抽两勺、老抽一勺、少许白糖、少许清水，搅拌均匀化开，备用
第三：热锅放油，放葱、姜、小米椒炒出香味，再放豆瓣酱，炒出香味，倒入藕丁，快速翻炒均匀，再倒入配好的料汁，中火焖三分钟
第四：中火焖三分钟后，再放青椒丁、红椒丁、水淀粉，翻炒均匀后，大火收汁，再放葱花翻滚，即可出锅。
好了，今天细数莲藕的内容小编就先给大家聊到这里了，如果大家还有什么不懂或者不明白的可以在评论区留言哟。谢谢您的关注！！