烘焙美食.|香嫩弹牙还养颜，一屋子弥漫着香味，躲都躲不掉，味道鲜美就连那些口口声声说不爱吃肉的人

【烘焙美食.|香嫩弹牙还养颜，一屋子弥漫着香味，躲都躲不掉，味道鲜美】就连那些口口声声说不爱吃肉的人，
也无法拒绝排骨的诱惑~
它含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白，
味道鲜美，香嫩弹牙还养颜，
快学学如何将它的美味发挥到极致吧~
豆豉蒸排骨

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材料：排骨500g ，切段；生姜半个；盐1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2个；玉米粉2勺；水2勺；红辣椒1个；香菜1勺。
做法：
▼用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。放在碗中，加入生姜丝、料酒、盐，腌30分钟。

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▼将豆豉轻轻压扁，大蒜剁碎，将2勺玉米粉和3勺水混合。

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▼倒入装排骨的碗中，与豆豉和蒜蓉一起搅拌。

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▼撒上剁碎的辣椒，放入锅中蒸25分钟。

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▼排骨熟透了即可出锅~蒸出来的排骨，原汁原味，肉质酥嫩，味道鲜美。

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▼排骨汁里全是精华，用来拌饭吃，保证你多吃两碗饭~

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泡菜炖排骨

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材料：辣白菜叶10-15片；排骨500g；洋葱300g ，切丝；豆瓣酱1勺；红辣椒片2勺；姜碎2茶匙；水300ml；盐1/2茶匙。
做法：
▼将排骨切段，最好四边成直角，大火油，放入排骨，煎至四面金黄即可，撒上盐和胡椒粉。熄火。

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▼用辣白菜将排骨卷起（不吃辣的朋友可以用普通白菜替代），放在铺满洋葱丝的锅中，上面再放上一些排骨。

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▼锅中倒水，根据个人口味撒上葱段和辣椒，转小火，炖煮25分钟。

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▼炖好了，揭开锅，香气四溢，简单快手，热腾腾的辣白菜炖排骨就着米饭吃，烦恼瞬间全忘掉。

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糖醋小排

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材料：排骨500g；酱油1勺；老抽2勺；料酒2勺；食用油3勺；生姜8片；大葱4条；白砂糖2勺；白醋1勺；水300ml 。
做法：
▼洗净后的排骨，用厨房纸将水吸干，用1勺酱油和1勺料酒腌15分钟。

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▼中高火热锅，倒1勺油，放入排骨，煎至四面金黄，熄火，盛出。